Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

2 - Rasm. Dala refraktometr: 
umumiy ko'rinishi
. 
Uzum sharbati tarkibidagi qand miqdori refraktometr usulida 
aniqlash yoruglikni suyuqlikka sindirish koeffitsientiga asoslangan. 
Refraktometr uzum g‘ujumi sharbatidagi eritma holidagi quruq modda 
miqdorini aniqlandi. Dala refraktometrida ko’rish tubasi, ikkita prizma 
birlashtirilgan boladi. Bu metall tayanch bilan tugagan prizmada qaytarib 
qo‘yiladigan qopqoq bor. Refraktometr shkalasi gradusdarga 0 dan 30 
gacha bolingan (2-rasm). 
Uzum qandligini refraktometrda aniqlash, areometr usuliga 
qaraganda aniqligi bir necha marta past. Sharbatdagi mavjud qand 
miqdoridan ±0,2 ga farq qiladi. 
Uzum sharbati miqdori bo‘yicha bolajak sharobni spirtligini aniqlash 
mumkin. Buning uchun amaliy koeffitsientdan foydalaniladi, bu teng 0,6 
ga. Sharbat foiz qand miqdorini unga ko‘paytirib, bolajak sharobning 
quvvati darajasi olinadi.