Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

001.002.026.BMI. 2018 y. 

 

yurishib  ketgandan  keyingina  hosilni  yig‘ishtirishga  to‘g‘ri  keladi.  Ildiz  mevalari 

loy  yopishgan  holda  qazib  olinsa.  Uni  saqlash  yoki  sotishga  imkon  bo‘lmaydi. 

Hosilni  uyumlarda  quritish  maqsadida  bir  necha  kun  uning  ustiga  tuproq  tortib 

qo‘yiladi. 

 

Saqlash  sharoitlari..

  Oziq-ovqatga  mo‘ljallanan  sabzi  0

0

S+1

0

S  haroratda 

yaxshi saqlanadi. SHunda havoning nisbiy namligi 90-95% bo‘lishi kerak. Harorat 

-1

0

S  dan  pasaytirilsa,  ildiz  meva  to‘qimalari  zararlanadi  va  ijobiy  darajadan 

chiqqandan  keyin  kasallanadi.  Agar  harorat  2

0

Sdan  ko‘tarilsa,  sabzi  ko‘kara 

boshlagani bilan kasallanadi. 

 

Urug‘lik  sabzini  saqlash  rejimi  oziq-ovqat  mahsulotlarini  saqlash  rejasidan 

keskin  farq  qiladi.  Urug‘lik  uchun  haroratni  0-5

0

S  dan  pasaytirmaslik  kerak. 

Harorat 0

0

Sga yaqinlashganida sabzidagi kurtaklarning tabaqalanishi to‘xtashi yoki 

butunlay nobud bo‘lishi mumkin, chuknki ular ildiz mevaning yuzasida joylashib, 

himoyalanmagan bo‘ladi. Urug‘lik sabzi nav xususiyatiga qarab, mo‘‘tadil harorat 

0,5

0

S-1,5

0

S va havoning nisbiy namligi 95%ga yaqin bo‘lganda yaxshi saqlanadi.