Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

001.002.026.BMI. 2018 y. 

 

-  omborxonadagi  muhit  namligi  to‘liq  miqdorda  ta’minlangan,  harorat  esa 

barqaror bo‘lsa, haroratni birmuncha oshirish, CO

2

 konsentratsiyasini esa tushirish 

kerak. 

-  agar  sabzavot  va  mevalarni  saqlash  muddatini  maksimal  uzaytirish  emas, 

balki  sifatini  saqlash  maqsadi  ko‘zlangan  bo‘lsa,  haroratni  eng  minimal 

darajagacha  tushirmaslik,  CO

2

  konsentratsiyasini  eng  maksimal  holatgacha 

ko‘tarmaslikni, O

2

  konsentratsiyasini  ma’lum  cheklanishgacha  pasaytirish  tavsiya 

etiladi. 

-  har  bir  navni  saqlashda  harorat,  CO

2

  va  O

2

  konsentratsiyalari  orasida 

nisbatni  belgilashda  uch  omilli  tajribada  qo‘llash  zarur.  Xuddi  shunday 

izlanishlarni kamida ikki namli muhitda olib borish tavsiya etiladi. 

SHunday qilib, sabzavot va meva saqlashda nafaqat tashqi muhitga taalluqli 

omillar  moddalar  almashinishidagi  biokimyoviy  jarayonlarni  to‘xtatishi  bilan 

bog‘liq  bo‘lmasdan,  balki  bu  omillarning  ma’lum  berilgan  me’yori  bo‘lgani  va 

fiziologik buzilish ro‘y bermaydi.