Samarqand iqtisodiyot va servis instituti turizm: nazariya

gulkaram,  yalpizli  moshxo‘rda  iste’mol  qilinadi.  Yozda esa pomidor
 
kabob,  karam  do‘Ima,  dumbil  sho'rva,  qalampir  do‘lma,  lag'mon,
 
qatiqli  ugra  oshi,  suzmali  gazak,  chalop,  go‘ja  oshi,  bug'Iama
 
kabob,  go‘shtli  dimiama,  sabzavotli  dimiamalar,  ayron, yaxna choy,
 
meva  kompotlari  va  hokazolar  xush  keladi.  Kuzda  qovurma  baliq,
 
laqqa kabob,  barra go‘sht, kalla sho‘rva,  bedana kabob,  behili  palov,
 
kartoshkali  manti,  asalli  behi,  kesma  lag‘mon,  oshqovoq  somsa
 
kabilar  ko‘proq  dasturxonlardan  arimaydi.  Ayozli  kunlarda  qazi-
 
qarta,  po‘stdumba,  qo‘y  yog‘Ii  palov,  kart  dumba  palov,  qazili
 
palov,  barra  kabob,  turpli  salat,  qovurma  sho‘rva,  moshkichiri,
 
qishga  saqlanadigan  mevalar,  ularning  murabbo,  kompot,  qoqilari,