Sabirova rixsi abdukadirovna yuldashev nosirjon muxam edjanovich

7.3. Ichakda am inokislotalarning chirishi va jigarda chirish
mahsulotlarini zararsizlantirilishi
M a’lumki, 
ichak mikroorganizmlari o ‘sishi 
uchun 
ovqat 
bilan 
m a’lum 
bir 
aminokislotalarning 
bo‘lishiga 
muhtojdir. 
Ichak mikroflorasida hayvonlar to ‘qimasi fermentlaridan tarq 
qiluvchi fermentlar sistemasi y ig ‘indisi mavjud bo‘lib, ovqat 
aminokislotalarining xilma-xii o ‘zgarishlarini katalizlaydi (shu 
jum ladan, odam organizmiga xos bo‘lmagan, xususan, chirish, 
parchalanish). Shu tufayli ichakda aminokislotalar parchalanishini 
zaharli moddalari fenol, indol, krezol, skatol, vodorod sulfid, 
metilmerkaptan hamda organizm uchun zaharli bo‘lmagan birikmalar, 
spirtlar, aminlar, yog1 kislotalari, ketokislotalar, oksikislotalar va 
boshqalar hosil bo‘lishi uchun optimal sharoit vujudga keladi. Ichak 
mikroorganizmlari faoliyati ta’sirida aminokislotalarning bu kabi 
o'zgarishlariga