Ресторан иши фанидан Тақдимот



Download 2,79 Mb.
bet1/3
Sana07.04.2022
Hajmi2,79 Mb.
#535657
  1   2   3
Bog'liq
Презентация 1 мавзу


ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ОЛИЙ ВА ЎРТА
МАХСУС ТАЪЛИМ ВАЗИРЛИГИ
Тошкент давлат иқтисодиёт университети
РЕСТОРАН ИШИ
фанидан
Тақдимот
Маърузачи и.ф.н., доцент С.Сафаева

1-мавзу. Кириш. Умумий овқатланиш корхоналарининг таснифланиши

Режа

    • Кириш. Умумий овқатланиш корхоналарининг турлари ва уларнинг таснифланиши
    • Ресторанларнинг жойлашган жойи бўйича таснифланиши
    • Ресторанларнинг тоифалар бўйича тавсифланиши
    • Ресторанларнинг хизмат кўрсатиш услублари бўйича таснифланиши

“Ресторан иши”фанини ўқитишдан мақсад

  • талабаларда овқатланиш корхоналарининг турлари ва синфланиши,
  • меҳмонхоналардаги овқатланиш корхоналарида маълум стандартлар асосида бошқаришни шаклланиши,
  • ресторанларни ривожлантиришда сифатли хизматлар таклиф этиш муҳимлиги,
  • ресторан корхоналарида санитария ва гигиена қоидалари ва уларга риоя қилиш хақида йўналиш ихтисослигига мос билим, кўникма ва малака шакллантиришдан иборат

Қўйилган мақсаддан келиб чиқиб қуйидаги саволлар кўрилади

  • Умумий овқатланиш корхоналарининг таснифланиши
  • Ресторан корхонасини режалаштириш жараёни
  • Ресторан таомномасини тузиш тартиби
  • Алкогол ва алкоголсиз ичимликлар
  • Ресторанда мижозларга хизмат кўрсатишни ташкил этиш
  • Ресторанларда хизмат кўрсатишнинг махсус шакллари ва услублари
  • Ресторанларга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
  • Ресторан ва туризм корхоналарининг ўзаро ҳамкорлик фаолияти
  • Ресторан хизматларини ташкил этишда хавфсизлик қоидалари

Умумий овқатланиш корхоналарининг таснифланиши

Download 2,79 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish