Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

Ovqatlanishda balans va mo‘tadillik.

Non, yormalar, makaronlar — 6—8 marta.

Ovqatlanishning turli-tumanligi mahsulot turli guruhlari- ning sifatida mutanosiblik bo‘lishini talab qiladi. Agar bir ko‘rinishdagi ovqatdan ko‘proq iste’mol qilinsa, oshqozonda boshqa oziqa uchun joy qolmaydi. Demak, har xil ovqatlarni pala-partish emas, mo‘tadil, bir me’yorda iste’mol qilish kerak. Bir hissa ovqat yeyilgandan so‘ng, boshqasiga ham o‘rin qoldirishni unutmang! Agar jismoniy faollik susaysa, energiya sarflash pasaysa, shunga qarab ovqat porsiyasi ham kamayadi. Jismoniy mehnat energiya va oziq-ovqatga talabni oshiradi, ko‘proq ovqat yediradi. O‘smir bola tez o‘sib, massasi og‘irlashib borsa, u ko‘proq ovqat talab qiladi. Sport, jismoniy mehnat bilan shug‘ullanish ko‘proq ovqat iste’mol qilish yoki tez-tez ovqat yeb turishni talab qiladi. Qandaydir sabablarga ko‘ra energiyaga ehtiyoj susaysa, ovqat hissasini kamaytirish kerak. Ammo ovqat iste’moli xilma-xilligini davom ettirish zarur.
Ovqatlanish rejimini saqlamasdan turib oziqa balansi va mo‘tadilligini amalga oshirish mumkin emas. Bir kunda to‘rt marta ovqatlanish fiziologik jihatdan asoslangan. Kechki ovqat yotishdan ikki soat oldin bo‘lishi shart. Bir kunlik taomning energetik holatini % bilan hisoblaganda quyidagicha bo‘ladi: nonushta — 25 %, tushlik — 35 %, kun qaytishda