Qovoqlarning tasnifi va navlari

Qovoq urug’larining foydasi va zarari

Nafaqat qovoqning o’zi, balki uning danakchalari ham juda foydalidir. Uning 100 grammining 50 grammini organik yog’lar tashkil etadi. Bundan tashqari ularda 20 xil aminokislotalar, B guruh vitamini, marganes va fosfor mavjud. Ular immunitetni ko’tarib, zararli xolesterindan xalos etadi, suyaklar, mushaklar, teri, tirnoq, soch va asab tizimida ham juda foydali sanaladi.
Uning urig’larining kaloriyasi baland bo’lib, 100 grammi 550 kKal ni tashkil etadi.

Qovoqni to’g’ri tanlash va saqlash

Mazali qovoqdan xarid qilmoqchi bo’lsangiz, uning vazniga e’tibor bering. Katta va og’ir vaznli qovoqlar unchalik shirin ta’mda bo’lmaydi. Mazali va shirin qovoqning eng og’irligi 5 kilo bo’lishi kerak. Agar siz kesilgan qovoqdan xarid qilsangiz, unda uning po’sti va rangiga ahamiyat bering: po’sti qalin, ichi esa och rangda bo’lmasligi kerak. Qovoq qanchalik yorqin rangda bo’lsa, undagi A guruh vitamini va karotinoidlar shunchalik ko’p bo’ladi.
Butun qovoqni qorong’u va salqin joyda saqlang, kesilganini esa sovutgichda 10 kungacha saqlash mumkin.

Pazandachilikda qovoqning o’rni

Bizlar qovoqni juda sevib iste’mol qilamiz. Qovoq suyuq va quyuq taomlarda ham, pishiriqlarga solinganda ham juda mazali chiqadi:

• 
  qovoq-yasmiqli quyuq sho’rva birgina ko’rinishi bilanoq kayfiyatni ko’tarib yuboradi;
  
• 
  qovoq solib pishirilgan tovuqli sho’rva sovuq havoda ham sizni issiqina tutadi;
  
• 
  ozishni xohlaydiganlar uchun yana bir ajoyib krem sho’rva retsepti;
  
• 
  tayyor xamirdan qilingan qovoqli somsalar retseptini ham tavsiya qilamiz;
  
• 
  agarda manti yoki xonim pishirganingizdan so’ng xamir ortib qolsa, unda ulardan ajoyib to’rtburchak bichaklardan tayyorlang;
  
• 
  qovoqli tart asosi qaymoqli ta’mda bo’lib, barchaga birdek yoqishi aniq;
  
• 
  agarda siz parhez tutsangiz, unda qovoqli maffinlardan tayyorlab ko’ring;
  

• 
  1. QABZIYaTDA
  
• 
  Nahorga 1-2 choy qoshiq qovoq yog`i ichiladi. Bavosilda esa paxtani qovoq yog`ida namlab, tapmon sifatida uyquga yotishdan oldin qo`llash mumkin. Har ikkisida ham muolaja davomiyligi 14 kun.
  
• 
  2. SISTIT
  
• 
  Xastalik xurujlari, jinsiy a`zolar yallig`lanishi hamda siydik yo`llaridagi infeksiyalarga qarshi kunora kuniga uch mahal 8-10 tomchidan qovoq yog`i qabul qilinadi.
  
•