Практикум ч асть у глеводы

Терпены
(терпеноиды) представляют собой соединения, в ос-
нове химической структуры которых лежит фрагмент изопрена: 
 
СН
2
= С(СН
3
)–СН = СН
2
(или С
5
Н
8
) 

---

35 
Обычно соединение изопреновых звеньев происходит по типу 
«голова к хвосту» (изопреновое правило Ружичка, 1921 г.), например: 
+
оцимен
(С
10
Н
16
)
В природе чаще встречаются кислородсодержащие производ-
ные терпенов – спирты, альдегиды, кетоны и т. д., которые называют 
терпеноидами. Они могут быть как ациклическими, так и моно-, ди-, 
трициклическими.
Терпены делят на группы (табл. 1) по количеству изопреновых 
звеньев. 
Таблица 1 
Классификация терпенов 
 
Наименование
группы 
Количество 
изопреновых звеньев 
Брутто-формула 
Гемитерпеноиды 
1 
С
5
Н
8
Монотерпеноиды 
2 
С
10
Н
16
Сесквитерпеноиды 
3 
С
15
Н
24
Дитерпеноиды 
4 
С
20
Н
32
Тритерпеноиды 
6 
С
30
Н
48
Тетратерпеноиды 
8 
С
40
Н
64
Политерпеноиды 
N 
С
5n
Н
8n
Моно- и сесквитерпеноиды летучи и являются компонентами 
эфирных масел многих растений, придавая им характерный аромат,
и используются в парфюмерии.
К дитерпеноидам относится, например, 
ретинол
– активная 
форма витамина А. К тритерпеноидам относятся 
сквален
и 
лано-
стерин
, на основе которых в растительных и животных клетках 
происходит биосинтез стероидов. При этом происходит удаление 
нескольких углеродных атомов, поэтому стероиды уже не отвечают 
общей для тритерпенов брутто-формуле.
Тетратерпеноиды – это