Практическое занятие №1

Практическое занятие № 7.


Тема: Ферменты. Изучение свойств ферментов как биологических катализаторов.


4. Цель:

• 
  Обсудить со студентами детали строения и функций ферментов.
  
• 
  Показать зависимость скорости ферментативной реакции от температуры, рН, концентрации субстрата и фермента.
  
• 
  С помощью химических реакций рассмотреть состава ферментов и выявить особенности их протекания.
  
• 
  Закрепить полученные знания, рассмотрев клинико-диагностическое значение поставленных практических работ.
  

5. Задачи.
После проведения занятия студенты должны:

• 
  Знать химическое строение ферментов
  
• 
  Знать физико-химические свойства ферментов
  
• 
  Знать классификацию ферментов
  
• 
  Знать единицы измерения ферментов
  
• 
  Уметь на основе химических анализов ставить диагноз
  

6. Перечень вопросов.

1. 
   Химическая природа ферментов. Кофакторы.
   
2. 
   Общие свойства ферментов, специфичность и ее значение.
   
3. 
   Зависимость скорости ферментативной реакции от t⁰ и рН.
   
4. 
   Классификация, номенклатура ферментов.
   
5. 
   Единицы измерения активности ферментов.
   

7. План занятия.

1. 
   Введение. Осветить значимость темы.
   
2. 
   Приступить к разбору вопросов.
   

1. 
   Вопрос № 1. Химическая природа ферментов.
   

1. 
   Рассмотреть кофермент, кофактор, простетические группы;
   
2. 
   Строение активного центра;
   

2. 
   Вопрос № 2. Общие свойства ферментов специфичность и ее значение.
   

1. 
   амфотерность;
   
2. 
   электрофоретическая подвижность;
   
3. 
   определение лиганда;
   
4. 
   избирательность
   
5. 
   комплементарность субстрату.
   

3. 
   Вопрос № 3. Зависимость скорости ферментативной реакции.
   

1. 
   От концентрации субстрата;
   
2. 
   От конценрации фермента;
   
3. 
   От t⁰ и рН.
   

4. 
   Вопрос № 4. Принципы определения активности фермента.
   
5. 
   Вопрос № 5. Классификация, номенклатура.
   

1. 
   оксидоредуктазы;
   
2. 
   трансферазы;
   
3. 
   гидролазы;
   
4. 
   лиазы;
   
5. 
   изомеразы;
   
6. 
   лигазы.
   

6. 
   Вопрос № 6. Единицы измерения активности ферментов.
   

1. 
   Дать определение Е, катал, удельной активности.
   

3. 
   Резюме педагога по теоретическим вопросам.
   
4. 
   Решение ситуационных задач, тестов, ролевые игры.
   
5. 
   Практическая часть.
   

1. 
   Лабораторная работа: Определение зависимости активности амилазы слюны от рН среды.
   
2. 
   Лабораторная работа: Изучение влияния t⁰ на активность амизалы слюны.
   

6. 
   Оценка знаний студентов
   
7. 
   Объяснение темы следующего занятия.