Shaharsozlikda bino va inshootlarni arxitekturaviy

2. Umumiy ovqatlanish muassasalari binolarining o’ziga xos tomonlari.
Quvvati va joylashishi bo„yicha ovqatlanish muassasalari quyidagi turlarga 
bo„linadi: 
100 dan 200 o„ringacha bo„lgan, savdo markazlarida va aloxida turgan 
binoda joylashgan oshxonalar; 
100 dan 1000 gacha bo„lgan, yozgi o„rinlari kengaytirilgan va dam olish 
joylari bor oshxonalar; 
Maxsus va umumiy turadigan, 100 dan 200 o„ringacha bo„lgan (kafelar) 
qaxvaxonalar. 
Kafelrani ikkita asosiy unsurga bo„lish mumkin: 

---

1.10-rasm. Kafelarni ikki turga bo„lish. 
Umum ovqatlanish binosini tushunarli bo„lishi uchun 3 ga bo„lish mumkin 
1.11-rasm. 50-150 o„ringacha bo„lgan umum ovqatlanish binosini 
yaxlit sxemasi. 
Kafe 
Ochoq 
osmon 
ostida 
Yopiq 
muxitda 
Xovli 
Ishlab chiqarish 
xududi 
Ovqatlanish 
zali 

---

1.12-rasm. 100 o‟ringa mo‟ljallangan tipologik loyiha. 
a- fasad; b- plan; 1- vestebul, gardero', S/U bilan; 2- do'kon; 3- taom tayorlash xonasi; 4- 
sovuq sex; 5,6- idish yuvish xonasi; 7- zal; 8- konditerlik sexi; 9- non tarqatish xonasi' 10- 
go'sht maxsuloylari tayorlash xonasi; 11- sabzavot tayyorlash xonasi; 12- sabzovot 
saqlash ombori; 13- ishlab chiqarish bo'limi; 14- omborxona; 15- idora. 
Umumiy 
ovqatlan
ish 
Bo'sh 
vaqt 
• Maxsulotlarni 
sotib olish 
• Yegulik 
tayyorlash 
• Stolni tozalash 
• Idishlarni yuvish 
Oziq-ovqat 
maxsulotlar
ini 
taqsimlash 
• Ishlab 
chiqarishni 
rejalashtirish 
• ratsional 
taqsimlash 
Dam 
olishni 
tashkillas
h 
• Yolg'iz dam olish 
• Oilaviy tantanalar 
• Do'stlar bilan 
uchrashuv 
• Ish yuzasidan 
uchrashuvlar 
Ilmiy 
asosda 
oziqlanis
h 
•yilning mavsumiga 
qarab 
•Yoshga qarab 
(parxez taomkfh) 
•Salomatligi xolati 
bo'yicha 
(davolanish oziqasi) 

---

1.13-rasm. Umumiy ovqatlanish muassasalarini funksional asosi. 
Aholini xayot taraqqiyoti talablari umumiy ovqatlanish muassasalar 
tizimiga turri tashkil qilinishi masalasini qo„ydi, albatta piyodalar va 
transport tizimini hisobga olgan holda, bular 1.13 -rasmda ko„rsatilgan. 
Umumoqatlanish muassa- salarini ish faoliyatini yaxshilash uchun 
iqtisodiy tejamli, egiluvchan va qulay majmuaviy tizim tashkil qilinishi lozim. 
Bu prinsiplarga