I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

Biologische Grundlagen der Mastelterntierhaltung 
Die Legeperiode bei Masteltern herkömmlicher Zuchtlinien und Herkünfte wie Cobb 500 oder Ross 308 
beträgt 40 bis 42 Produktionswochen. Üblicherweise werden die Junghennen mit der 19. bis 21. 
Lebenswoche in die Produktionsbetriebe umgestallt. Nach einer Eingewöhnungszeit von ca. zwei 
Wochen, also mit 23 bis 24 Lebenswochen, beginnen die Masteltern-Junghennen mit dem Legen. In 
Abhängigkeit von der Gewichtsentwicklung der Tiere und den Managementfaktoren, wie Futter, Wasser 
und Licht, können die ersten Bruteier im Alter von 24 Lebenswochen erzeugt werden. Bruteier bzw. 
brutfähige Eier sind Eier ab einem Gewicht von 50 g. Diese Eier haben eine intakte Schale und sind frei 
von Schmutz auf der Schale oder Blutflecken im Inneren des Eies. Diese Bruteier werden mit Gewichten 
von 50 g bis 53 g auch 
Kleinbruteier
genannt. Eier unter einem Gewicht von 50 g, Schmutzeier, 
Knickeier sowie Eier mit einem Doppeldotter sind für Brutzwecke ungeeignet. Sie werden zu 
Konsumzwecken zu den Aufschlagwerken geliefert. Durchschnittlich fallen je Henne 10 bis 15 
Konsumeier an. 
In den üblichen und praxisrelevanten 40 bis 42 Produktionswochen werden je nach Linie und Herkunft 
180 bis 186 Eier gelegt. Werden die nicht brutfähigen Eier abgezogen (Konsumeier, Schmutzeier, Eier 
mit Doppeldotter) können durchschnittlich 150 bis 165 Bruteier erzeugt werden. Bei einem 
ausgeglichenen Hahnenbesatz mit guter Fitness, d.h. bei entsprechendem Befruchtungsergebnis, 
können rund 
120 bis 130 Küken je eingestallter Mastelterntierhenne
erzeugt werden.
Tabelle 4: Durchschnittliche Leistungen von Masteltern im Praxisbetrieb 
Legeperiode [Lebenswochen] 
21-65 
Körpergewicht der Hennen im Alter von 65 Wochen [g] 
3.810 
Körpergewicht der Hähne im Alter von 65 Wochen [g] 
4.650 
Verlustrate der Hennen/Woche [%] 
0,2 
Gesamtverluste Hennen [%] 
8,8 
Eizahl je eingestallte Henne 
178 
Durchschnittliche Schlupfrate [%] 
83,4 
Küken/eingestallte Henne 
139 
Futter/eingestallte Henne, inkl. Hahnenanteil [kg] 
47,4 
Durchschnittliche Futtermenge/Tag [g] 
154 
Durchschnittliche Futtermenge/Brutei [g] 
285 
Durchschnittliche Futtermenge/Küken [g] 
342 
Die biologischen Leistungen einer Mastelterntierherde der Herkunft Ross 308 sind in einem bäuerlichen 
Familienbetrieb in der obigen Tabelle dargestellt. Die Mastelterntiere erreichten ihre Legespitze mit rund 
86 % in der 27. bis zur 33. Lebenswoche. Proportional hierzu ist auch der Anfall an Eiern mit 
Doppeldottern in dieser Phase am höchsten. In der 24. Lebenswoche und der 26. Lebenswoche sind 
vermehrt nicht brutfähige Eier aussortiert worden. Hier handelt es sich um Schmutz- und Bodeneier 
sowie Eigewichte unter 50 g. Am Ende der Legeperiode, dies ist etwa in der 63. bis 65. Lebenswoche, 
werden die Tiere aufgrund hoher Eigewichte, schlechter Schalenqualität und schlechter werdender 
Schlupfraten ausgestallt. 

---