Узбекистон республикаси олий ва урта махсус таълим вазирлиги бухоро озик-овкат ва енгил саноат

Такрорлаш учун саволлар. 
1. Намлик ва намликни саклаш катталиги нима? 
2. Материалларни куритиш усуллари ва сувсизлантириш прин-
ципларини айтинг. 
3. Донга куритиш объекти сифатида бахо беринг. 
4. Донни куритишнинг кандай усуллари мавжуд? 
5. Куритиш агенти нима? 
6. Куритиш агенти сифатида нам хавонинг кандай курсаткичларини 
биласиз? 
7. I-d диаграмма. I-d диаграмма ёрдамида нам хавонинг кур-
саткичларини аниклаш тартибини айтиб беринг. 
8. Куритиш кинетикаси деганда нимани тушунасиз? 
9. Шахтали тугри окувчан донкуритгичларга мисоллар келтиринг. 
10. Рециркуляцион донкуритгичларга мисол келтиринг. 
 
Таянч иборалар. 
Намлик - материалдаги сувнинг курук модда ёки материалнинг умумий 
массасига булган нисбатининг фоизлардаги микдори. 
Куритиш - материалларни сувсизлантириш. 
Конвектив куритиш - иссикликни кизиган газ ёрдамида узатиб донни 
куритиш. 
Кондуктив куритиш - иссикликни кизиган юза оркали бевосита донга 
узатиб куритиш. 
Микрокапиллярлар - дондаги радиуси 0,5*10-7 дан 10-5 см гача булган 
капиллярлар. 
Макрокапиллярлар - дондаги радиуси 10-5 см дан катта булган 
капиллярлар. 
Куритиш агенти - донга уз энергиясини бериб термодинамик иш 
бажарадиган газ воситаси. 

---

I-d диаграмма - куритиш агенти курсаткичларини аниклашга имкон 
берувчи диаграмма.
11-
МАВЗУ. Дон ва дон махсулотларини кабул килиш, 
жойлаштириш ва саклашнинг технологик асослари
Мавзу режаси: 
11.1. Дон жамоа ва давлат хужаликларидан кабул килиш. 
11.2. Кабул килинган дон устида олиб бориладиган хисоблар. 
11.3. Кабул килинган донни саклаш корхоналарида жойлаштириш. 
11.4. Донни тозалаш. 
11.5. Саклашда дон массаси холатини кузатиш. 
11.6. Ун ва ёрмани саклаш. 
11.7. Уруглик донни кабул килиш ва жойлаштириш. 
11.8. Маккажухори донини саклаш. 
11.9. Шоли донини саклашнинг технологик асослари. 
11.10. Омухта ем массасини саклаш.