O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

32 
Karotin 
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida uchraydigan 
(sabzi, o’rik, shaftoli) inson organizmida A 
vitaminga aylanadigan modda tushuniladi. 
Каротин 
Он содержит пищевые продукты (морковь, 
абрикосы, персики) понимание человеческого 
тела в витамин А статус. 
Carotene 
It contains food (carrots, apricots, peaches) 
understanding of the human body into vitamin A 
status. 
33 
Provitamin 
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida uchraydigan 
inson organizmiga tushgandan keyin biror-bir 
vitaminga aylanadigan modda tushuniladi. 
Провитамин 
При 
получении 
пищевых 
продуктов, 
найденных 
в 
структуре 
человеческого 
организма в витамин понят. 
Provitamin 
In the preparation of food products found in the 
structure of the human body to vitamin 
understood. 
34 
Xujayra shirasi 
Meva va sabzavot tarkibidagi suvda erigan 
moddalar tushuniladi. 
Клеточного сока 
Понимание вещества, растворенные в воде 
содержание фруктов и овощей. 

---

220 
Cell sap 
Understanding the substances dissolved in the 
water content of fruits and vegetables. 
35 
P
rotopektin 
Meva yoki sabzavotning qattiqligini ta’minlab 
berib, asosan po’stloq qismida ko’p uchraydigan 
xom ashyo tarkibida pishib etilguncha hosil 
bo’lib, 
pishib 
etilgandan 
keyin 
pektin 
moddalariga aylanadigan modda tushuniladi. 
Протопектин 
Предоставить твердые фрукты или овощи, а 
также кору до структуры погашения наиболее 
распространенных сырья, после созревания в 
пектина с ним. 
Protopectin 
Provide solid fruit or vegetables, as well as the 
structure of the crust to maturity most common 
feedstock after maturation pectin with it.