O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Сушения 
Влаги и летучих веществ (алкоголь, 
эфирные масла) счтается испорения 
Dried 
Moisture and volatile substances (alcohol, 
essential oils) is considered to evaporation 
10 
Sovunlanish soni 
Ma’lumki, yog’lar tarkidagi asosiy yog’ 
kislotalari g’listerin bilan bog’langan bo’lib, 
trig’lestiridlarni hosil qiladi. 1 g moy 
tarkibidagi erkin va bog’langan yog’ 
kislotalarini neytrallash uchun sarf bo’ladigan 
kaliy ishqorining miqdori yog’larning 
sovunlanish soni deb yuritiladi 
Количество мытья 
Известно, что содержание жира, связанные 
с основными жирными кислотами 
вставные trigletsiridlarni. 1 г содержание 
жиров и жирных кислот нейтрализуют 
затраты, связанные с ключом, указанного 

---

216 
как количество оснований количество 
жира в мыло 
Number of washing 
It is known that fat content associated with 
essential fatty acids false trigletsiridlarni. 1 g 
of fat and fatty acids neutralized costs 
associated with a key specified as the number 
of bases in the amount of fat soap 
11 
Fosfatidlar 
Fosfatidlar ham xuddi yog’ sing’ari yuqori 
molekulali yog’ kislotalarining ko’p atomli 
spirtlar bilan hosil qilgan murakkab efiri 
bo’lib, ular tarkibida qo’shimcha ravishda 
fosfat kislota qoldigi va asoslar uchraydi 
Фосфатиди 
Фосфотиды, такие как жирный спирт 
очень много высокомолекулярных жирных 
кислот, такие как ядерный сложного 
эфира, которое происходит в том 
основании, в дополнение к структуре 
кислого фосфата, а также в 
Phosphatides 
Fosfotidy such as fatty alcohol lot of high 
fatty acids, such as nuclear ester, which 
occurs in the ground, in addition to the 
structure of the acid phosphate, and in