120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории

Инструмент 12. «КРЕАТИВ» ОТ СОТРУДНИКОВ 
Если в вашей компании креативный подход к обслуживанию клиентов не запрещается, а 
поощряется, то вы можете разработать и утвердить несколько вариантов креативной подачи 
обычных блюд: например, сердце из карамельного соуса на тарелке с десертом, выкладка 
картофельного пюре в виде снеговика, умопомрачительный латте-арт и так далее, на что хватит 
креатива. Так, в одном из кафе на курорте «Роза Хутор» в Сочи бариста каждому на латте пишет 
персональное сообщение, например, «Для Ольги», «Горы – любовь», «Счастье – в Сочи» и так 
далее. 
Выше были приведены примеры для ресторанов с обслуживанием официантами, на доставке 
же вы можете реализовать еще больше идей индивидуального подхода. Например, напишите на 
коробке с воком восточную мудрость, приклейте на упаковку с пиццей стикер с пожеланием 
хорошего настроения, дарите оригами – японского журавлика, вырезайте новогодние снежинки. 
Главное – чувство вкуса и меры во всем, а работа над тем, как удивить гостя, не должна 
превалировать над основными должностными обязанностями. Можно рекомендовать 
сотрудникам обмениваться креативными идеями. 
Важно:
если у вас есть опасения, насколько уместна ваша креативная идея, пожалуйста, 
посоветуйтесь с командой и получите ее одобрение, прежде чем реализовывать сомнительные 
инициативы! 
Инструмент 13. ПРЕДСКАЗАНИЯ НА ЧЕКАХ 
Предсказания – часть задачи по ежедневному вдохновению гостей. Довольный, 
вдохновленный гость будет рад совершать повторные покупки. Настройте кассовое ПО таким 
образом, чтобы на каждом чеке печаталось доброе пожелание или предсказание. Текст зависит 
от посыла вашего бренда. 
СОВЕТ 
Рекомендуем, чтобы официант/кассир акцентировал то, что на чеке имеется предсказание, 
например, обводил его маркером. 
Инструмент 14. ПРОБКОВАЯ ДОСКА 
Разместите в ресторане пробковую доску для местных объявлений. Создайте дополнительный 
повод приходить в ваш ресторан чаще, неформально обмениваться информацией и узнавать 
новости. На пробковой доске вы можете размещать: фотографии команды вашего заведения, 
фотографии гостей, информацию о ближайших мероприятиях, смешные картинки и мемы. Что 
могут размещать ваши гости: свои визитки, рисунки, фотографии, некоммерческую рекламу 
(например, «Раздам котят», «Детские праздники в соседней школе», «Городской фестиваль»). 
Что нельзя размещать на доске: несогласованную рекламу, информацию оскорбительного 
содержания, информацию 18+.