Международный научно-образовательный электронный журнал «образование и наука в XXI веке». Выпуск №13 (том 1)

От плановой экономики к рыночной. Выживание
Но на модернизацию надо было заработать: на смену плановой экономике 
пришла рыночная. В 1993 году в рамках всероссийской кампании по приватизации 
Московский пиво-безалкогольный комбинат стал акционерным обществом. 
Прибыль пускали не на премии, как было принято, а на закупку европейского 
оборудования. В 1994-м запустили флагманский бренд — пиво «Очаково», 

---

154 
первыми в мире выпустили пиво в пластиковых бутылках, а спустя год — первое в 
России пиво в алюминиевых банках. 
С 1994 года в течение пяти лет на комбинате провели масштабную 
реконструкцию: заменили всё оборудование современным, каждый год 
открывали по 2–3 новых цеха или линии. Сейчас комбинат производит 70 000 
бутылок в час. При этом многие процессы автоматизированы. 
Традиционный квас — на промышленные рельсы
Параллельно работали над выпуском кваса по традиционной технологии, но 
в промышленных масштабах. Сотрудники комбината ездили по деревням 
России, собирали рецепты — и создали квас «Очаковский». По материалам тех 
же экспедиций в 2013 году наши технологи разработали белый квас «Семейный 
секрет». «Очаково» до сих пор — единственный крупный производитель кваса 
по домашней технологии двойного брожения. 
Сейчас наши квас и пиво продаются в более чем 30 странах, а первым 
экспортным товаром стало пиво «Столичное». Это случилось в 1997 году, когда 
компания «Очаково» заключила контракт на поставки в Малайзию. 
Тогда же появился наш первый слабоалкогольный напиток. «Джин-тоник» 
мгновенно стал лидером продаж в сегменте и оставался номером один 10 лет кряду. 
Главные причины успеха — только натуральные экстракты и ароматизаторы, а 
также упаковка на выбор: и банка, и ПЭТ. 
А теперь — в космос
В 1999 году компания «Очаково» стала основным акционером завода «Сатурн», 
который разрабатывает и производит солнечные и аккумуляторные батареи для 
космических аппаратов. Тогда предприятие было почти банкротом, и владелец 
решил его продать. Покупатель из США нашелся быстро, однако мы вмешались и 
предложили лучшие условия. Президент «Очаково» Алексей Кочетов загорелся 
идеей сохранить «Сатурн» как российское предприятие и возродить его. И это 
получилось: «Сатурн» работает и с отечественными, и с зарубежными клиентами. 
Завод участвует почти во всех программах Роскосмоса.