O‗zbеkistоn rеspublikasi оliy vа o‗rtа mахsus tа‘lim vаzirligi tоshkеnt dаvlаt iqtisоdiyot univеrsitеti

Tayanch iboralar. 
Xizmat standartlari, lavozim yuriknomasi, uniforma, uzluksiz, 
surunkali, kushimcha xizmatlar, ishchi dastur, trening, motivsiyalash, koorporativ 
ma‘daniyat.
Nazorat savollari. 
1.
Mehmonlarni qabul qilish qay tarzda va kimlar tomonidan amalga oshiriladi? 
2.
Xizmatlar ko‗rsatish standartlari haqida so‗z yuriting 
3.
Servis darajasi qanday nazorat qilinadi? 
4.
Restoran ishining monitoringi deganda nimalarni tushunasiz? 
5.
Xodimlarni boshqarish, tanlash qanday mezonlarga tayangan holda amlaga 
oshiriladi? 
6.
Iste‘molchilar servisdan qoniqishining monitoringi qay tarzda olib boriladi va u 
qanday natija beradi? 
7.
Xodimlarni o‗qitib-o‗rgatish jarayonining qanday usullari mavjud? 
8.
Xodimlarni motivatsiyalash, rag‗batlantirish va korporativ madaniyat deganda 
nimalarni tushunasiz? 
9.
Ma‘naviy rag‗batlantirishga nima kiradi? 
Foydalanilgan adabiyotlar. 
1.
Ресторан бизнеси маркетинги. Ўқув қўлланма. Т.: ―Иқтисодиѐт‖ 
нашриѐти 2016 й.-212 б. 
2.
Ресторанлар фаолиятини такомиллаштириш ва мижозларни жалб 
қилиш йўллари. Халқаро илмий-амалий анжумани илмий мақолалар ва 
маърузалар тўплами. Т.: ТДИУ, 25 сентябр 2015 й. 
3.
S.R.Safayeva. Restoran biznesida zamonaviy marketing tadqiqotlarining 
o‗rni. Jurnal «Birja ekspert». № 1. 2011 y.
4.
S.R.Safayeva. Servis sohasida dizayn va reklama. O‗quv qo‗llanma. – T.: 
TDIU, 2010. -155 b. 
5.
Safayeva S.R. Iqtisodni modernizatsiyalash sharoitida restoran xizmatlari 
sifatini boshqarish (Toshkent shahar restoranlari misolida) Diss. 08.00.13 iqtisod 
fanlari nomzodi. – Toshkent, TDIU., 2009. – 155 b. 
6.
Safayeva S.R. Keskin raqobat sharoitida restoran xizmatlari sifatini 

---

134 
boshqarish. Jurnal ―Bozor, pul va kredit‖ maqola, mart 2008.- 0,6 b/t 
7.
Сафаева С.Р. Ресторанный бизнес в условиях либерализации экономики. 
Jurnal ―Iqtisodiet va ta‘lim‖ № 4, maqola 2008.- 0,5 p/l 
8.
Safaeva S.R. Эффективные программы лояльности в ресторанном 
бизнесе. ―Olima ayollarning fan-texnika taraqqiyotida tutgan o‗rni‖ Respublika ilmiy 
amal. an. ma‘ruzalar to‗plami., 2007 yil 26 noyabr. 0,4 b/t 
9.
Safaeva 
S.R. 
Реклама 
в 
ресторанном 
бизнесе. 
Журнал 
«Налогоплательщика» статья, noyabr. №4(44) 2007 g.