Ishchi kasbini egallash

Кerakli jixozlar va materiallar:
adabiyotlar, qalam, buzilgan konserva namunalari, 
mikroskop. 
 
Nazorat savollari: 
1.Кonservalarni qanday haroratda saqlash kerak?
 
2.Yassi taxirlik deb nimaga aytiladi?
 
3.Nima uchun sterilizasiyalangan konservalarda turli qorayishlar kuzatiladi?
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

70 
MUNDARIJA 
1.Qishloq xo’jaligi mahsulotlarining turlari va ularning кimyoviy
tarкibi bilan tanishish…………………………………………………………………. 
2.Doimiy omborlar turlari va ulardagi texnologik tizimlar bilan tanishish……………. 
3.Vaqtinchalik omborlar turlari va ularni tashkil etish tizimlari bilan tanishish………. 
4.Moyli urug’lar tahlili…………………………………………………………………. 
5.O’simlik moyi sifatini baholash……………………………………………………….. 
6.Omuxta em reseplari bilan tanishish…………………………………………………. 
7.Tamaki tayyorlash shoxobchalarida xom ashyoni qabul qilish. tamaki namligi va 
iflosligini aniqlash……………………………………………………………………… 
8.Tamaki barglarini quritish va saqlash………………………………………………… 
9.Mahsulotlarni uy yerto’lalarida saqlash………………………………………………. 
10.Poliz mahsulotlarini saqlash usullari bilan tanishish……………………………….. 
11.Kartoshka, karam va sabzavotlarni saqlash uchun vaqtinchalik omborlar
maydonini hisoblash……………………………………………………………………. 
12.Meva va sabzavot mahsulotlarini saqlash uchun doimiy omborlar maydonini
aniqlash………………………………………………………………………………. 
13.Meva-uzumni quritishni tashкil qilish……………………………………………… 
14.Uzumni quritish usullari bilan tanishish…………………………………………… 
15.Urug’li mevalarni quritish usullari bilan tanishish………………………………… 
16.Danaкli mevalarni quritish usullari bilan tanishish………………………………… 
17.Sabazvotlardan turli reseptlar asosida ikra tayyorlashni o’rganish………………… 
18.Meva va sabzavotlarni tuzlash va ularni resepturalarini o’rganish
hamda xom ashyo sarfini hisoblash……………………………………………………. 
19.Sabzavot va mevalarni sirkalashni o’rganish………………………………………. 
20.Mevalarni qand bilan konservalashni o’rganish……………………………………. 
21.Meva sukatlari tayyorlashni o’rganish……………………………………………… 
22.Pomidordan turli mahsulotlar tayyorlashni o’rganish……………………………… 
23.Konservalara uraydigan buzilish turlari bilan tanishish…………………………….