O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

 
Tayanch iboralari: 
Donning  sifat  ko`rsatkichlari,  un  va  yormaning  chiqishi,  un  va 
yormaning  sifati,  donning  unbopligi,  donning  nonbopligi,  texnologik 
xossalari. 
 
 
 
 
 
 

---

 
27 
4-MAVZU. TEGIRMON VA YORMA ZAVODLARIDA DONNI 
QAYTA ISHLASHGA TAYYORLASHNING ASOSLARI 
Reja: 
 
1.  Don massasini ajratishni (separatsiyalashni) nazariy asoslari. 
2.  Don massasini ajraluvchanligini aniqlab baholash. 
3.  Tegirmonda  donning  yuzasiga  quruq  ishlov  berish  jarayonining 
ahamiyati. 
4.  Yorma  zavodlarida  donning  yuzasiga  ishlov  berish  jarayonining 
ahamiyati. 
5.  Donga gidrotermik ishlov berish jarayoni.  
6.  Tegirmon  va  Yorma  zavodida  donga  gidrotermik  ishlov  berish 
jarayoni. 
7.  Gidrotermik ishlov berishda donga suvni singish kinetikasi. 
8.  Gidrotermik  ishlov  berishda  donning  mikrotuzilishini  va  fizik-
ximiyaviy xossalarini o`zgarishi.   
9.  Tegirmonda  un  tortish  uchun  bug’doy  aralashmasi  partiyalarini 
tayyorlash. 
10. 
Bug’doy doni aralashmalari partiyalarini hisoblash usullari.