Генетика, геномика ва биотехнологиянинг замонавий муаммолари

НУТРИЕНТЫ СЕМЯН ГЕН-НОКАУТ СОРТОВ ХЛОПЧАТНИКА, В 
СРАВНЕНИИ С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ КОНТРОЛЬНЫМИ 
СОРТАМИ 
 
1
Зиявитдинов Ж.Ф.,
1
Бозоров С.С., 
1
Бердиев Н.Ш., 
1
Ишимов У.Ж., 
1
Олимжонов Ш.С., 
1
Тураев А.С., 
2
Абдурахмонов И.Ю. 
1
Институт биоорганической химии им. А.С.Садыкова АН РУз. 
100125, г.Ташкент, ул. М. Улугбек 83.
2
Центр Геномики и биоинформатики АН РУз 
111215, Узбекистан, Ташкентская обл., Кибрайский р-он, ул. Университетская, д. 2 
[e-mail] 
Ген - нокаут конструкция из линии Кокер-312, полученная из единичной 
клетки, с помощью методов традиционной селекции была перенесена учеными 
Узбекистана в ряд местных сортов хлопчатника. Таким образом, были получены 
сорта хлопчатника серии «Порлок» -1,-2, -3 и 4, основами которых являются 
отечественные сорта АН-Баявут-2, С-6524, Ташкент-6 и Наманган-77, 
соответственно. Для определения пищевой безопасности вторичных продуктов 
переработки Ген - нокаутных сортов хлопчатника необходимы исследования 
протеомной системы, липидного состава, низкомолекулярных биорегуляторов, 
и при необходимости, фармако-токсикологическое исследование. 
Целью настоящей работы является исследование макронутриентного 
состава в семенах новых ген-нокаут сортов хлопчатника Порлок в сравнении с 
контрольными – родительскими сортами. 
В работе использовались семена сортов Порлок-1, Порлок-2, Порлок-3, 
Порлок-4 и контрольные родительские сорта АН-Баявут, С-6524, Наманган-77, 
Ташкент-6, С-312 кокер, С-312 сегрегант и Нол гибрид. Для более 
достоверности полученных результатов в качестве контроля также отобраны 
традиционные сорта хлопчатника Т-6-1-7 и Т-6-31-10. 
Определена масличность семян ген-нокаут сортов хлопчатника. 
Масличность семян хлопчатника Порлок-1 и Порлок-3 (18.9±0,12 и 15,02±0,34% 
соответственно) по сравнению с материнскими линиями АН- Баявут и Ташкент-
6 (20,15±0,31 и 17.32±0,22% соответственно) меньше на 1.2-2.3%, тогда как у 
сортов Порлок-2 и Порлок-4 (20,15±0,31 и 18,9±0,21) масличность увеличена по 

---

Материалы конференции «Современные проблемы генетики, геномики и биотехнологии», 18 мая 2016г. 
14 
сравнению с материнскими сортами С-6524 и Наманга-77 (18,2±0,43 ва 17,76± 
0,53%) на 1.2-2.3% соответственно. Эта тенденция подтверждена результатами 
представленными данными по масличности мякоти семян. 
Исследован липидный и жирно-кислотный состав семян и продуктов их 
переработки. Показано, что жирно-кислотный состав исследуемых масел, 
полученных методом экстракции из нативных семян хлопчатника, а также 
промышленных масел, не отличаются друг от друга, и количество их находятся 
в пределах интервала указанных в литературных источниках. Во всех 
исследуемых промышленных растительных маслах основное количество 
липидов составляет: триацилглицериды (до 97-98%), незначительное 
количество ди- и моноацилглицеридов (0,5-0,8%) и полярных липидов (до 1,5-
2%). 
Из 
полярных 
липидов 
обнаружены 
лизофосфатидилхолин, 
фосфатидилхолин и фосфатидилэтаноламин. 
Определено количество общего белка семян ген-нокаут сортов 
хлопчатника. В обезжиренном шроте семян хлопчатника сортов Порлок-1, 
Порлок-3 и Порлок-4 количество общего белка (определенного по методу 
Къельдаля) составило 44,8; 45,49 и 43.57% соответственно. В материнских 
линиях АН-Баявут, Ташкент-6 и Наманган-77 составило - 47.28, 51.83 и 61.45% 
соответственно. Что указывает: у сортов Порлок-1, Порлок-3 и Порлок-4 
содержание белка уменьшено в среднем на 2,48-6,34%, тогда как у сорта 
Порлок-2 (51,35%) количество общего белка увеличено, по сравнению с С-6524 
(44,33%), на 6%. 
Определен 
состав 
свободных 
аминокислот 
исследуемых 
семян 
хлопчатника. В исследуемых образцах обнаружены все 20 L-аминокислот. 
Следует отметить, что в количественном составе незаменимых аминокислот 
существенных отличий не наблюдалось. При этом, количество Валина 
варьирует от 0,07 до 0,25 мг/г, Лейцина 0,09-0,2 мг/г, Изолейцина 1,29-3,6 мг/г, 
Метионина 0,1-0,32 мг/г, Фенилаланина 0,09-0,23 мг/г, Триптофана 0,09-0,18 
мг/г, Тирозина 0,22-0,76 мг/г и Лизина 0,06-0,12 мг/г.