Urganch davlat universiteti bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi fakulteti «biotexnologiya»

Творог
-это твердый продукт с высоким содержанием белка. Творог - 
получают из обезжиренного или обезжиренного молока. 
Витамины-
это биологически активные вещества с различным химическим 
строением, которые в качестве активных групп входят в состав 
каталитического центра ферментов. 
Антибиотики
− особый продукт жизнедеятельности организмов или их 
модификации некоторых микроорганизмов (бактерии, грибки, вода собак, 
простейших животных) с высокой физиологической активностью по 
отношению к вирусам и др. зная, что у них есть активность, чтобы согреть их 
или полностью прогрессировать это вещества, которые разрушают. 
Аминогликозиды
-это вещества, в молекуле которых антибиотик группы 
актиномицетов имеет гликозидную связь. 
Субтилин
. Субтилин образуется культурой Bacillus subtilis, химический 
состав которой-полипептид. 
Низин-
высокомолекулярный пептид, синтезируемый Streptococcus lactis. 

---

Гликозидазы являются ферментами,
которые гидролизуют гликозидные 
связи. Они уже давно изучены и используются. 
Глюкоамилаза 
- (1,4-α-D-глюкан-глюканогидролаза) широко изучена в 
основном в грибах 
Бактериальные энтомопатогенные препараты
-в настоящее время выделен 
целый комплекс микроорганизмов против насекомых-вредителей и на их 
основе создана научная основа для разработки микробных биопрепаратов. 
Вирусные энтомопатогенные препараты
-из всех энтомопатогенных 
препаратов вирусные препараты поражают насекомое Гиацинт, 
характеризующееся высокой специфичностью следа гиацинта. 
Фаги
-могут содержаться в используемом сырье. Оказалось, что фаги, 
лизирующие молочнокислые бактерии, находятся в молоке и часто 
встречаются в большом количестве 

---