Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

Takrorlash uchun savollar
1.Non maxsulotlarining turi.
2.Non maxsulotlari tayyorlashdagi asosiy xom ashyolar tavsifi.
3.Non maxsulotlari tayyorlashdagi qo’shimcha xom ashyolar tavsifi
4.Non maxsulotlari ishlab chiqarishdagi tuxnologik jarayonlar ketma-ketligi.
5.Xamir tayyorlash jarayonining izoxi.
6.Pishirish davomida kechadigan jarayonlarning qisqacha tavsifi.
7.Non maxsulotlarini saqlash va sotuvga jo’natish jarayonlariga izox bering.
Tayanch so’z va iboralar
Un, Xamirturish, Tuz, Suv, Shakar, Sut mahsulotlari, Margarin, Solod, Kraxmal, Ozuqaviy 
yog’lar, Tuxum