O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I samarqand qishloq xo’jalik instituti

001.429.008.BMI. 2015 y. 

---

Marketing xizmati bo’yicha - sut va sut mahsulotlariga bo’lgan barcha 
buyurtmalar telefonlar orqali kompyuterga kelib turadi. "TNUVA" sut 
qonsernining 10 mingdan ziyod mijozi bo’lib, hammasining talabi qondiriladi.
Isroilda sigirlar sut tarkibidagi yog’ miqdori - 3,2%; oqsil miqdori ham 3,2% 
tashkil qiladi. Yog’ va oqsil nisbatining bir-biri bilan bir xilligi inson organizmi 
uchun foydalidir. U yerda har-bir kishi bir yilda 190 litr sut va sut mahsulotlari 
iste’mol qilishadi. Lekin Isroil mamlakatida sut va sut mahsulotlarini sotish, chet 
davlatlar bilan oldi-sotdi shartnomasi tuzish ishlarini qishloq Xo’jalik vazirligi 
tomonidan belgilangan nazorat a’zolari boshqarib turadilar. Sut ishlab chiqarish va 
sotish ularning iqtisodiy tomonlarini, tannarxini o’rganib chiqib, belgilangan narx 
qo’yadilar. Bunga 
KVOTA
deyiladi.
Davlat standarti talablariga javob beradigan yuqori sifatli sut olish uchun sut 
fermalaridan juda ko’p ishlarni amalga oshirish kerakligi yuqorida keltirilgan 
materiallardan ko’rinib turibdi. Bunday talablar yuqori bo’lib yildan-yilga ortib 
boraveradi.
Sutga belgilangan xarid narxlari uning sifatiga qarab tabaqalashtiriladi. 
Bizlar ham fermer xo’jaliklarini ko’paytirishimiz kerak.
O’zbekistonga ham sut ishlab chiqarishning zamonaviy intensiv 
texnologiyalari ko’plab kirib kelmoqda.
Toshkent Oqqo’rg’on, Ohangaron, Qibray, Olmaliq kabi tumanlar 
xo’jaliklarida sut ishlab chiqarishning Isroil va boshqa davlat texnologiyalari 
tashkil etilgan.
U yerda sifatli sut sog’ib olishning kompyuterlashtirilgan texnika qurilmalari 
bilan ish olib borilmoqda. Sutni qayta ishlash kichik zavodlari ishga tushirilib: 
yogurt, pishloq, tvorog, qaymoq va boshqa sut mahsulotlarini ishlab 
chiqarmoqdalar.
Respublikamizning boshqa xo’jaliklari - sut - tovar fermalari ko’plab 
xususiylashtirilib, fermer xo’jaliklari tashkil etilmoqda.
Sut sifatini aniqlash laboratoriyalariga "Laktan" va boshqa apparatlar 
keltirilib, qo’l mehnatini yengillashtirilmoqda.
Bajardi 
Rahbar 
Yusupov A 
Karimov A