Y. R. Toshmatov, Sh. A. Sulaymonov, G’. O. Mamajanov Namangan-2017

Mahsulot tayyorlash.
Mahsulot sifatida bargi va mevasi tayyorlanadi. 
Bargni yig’ish uchun o’simlikni gullash va qisman meva hosil qilgan vaqtida 
uni yuqori qismi o’riladi, soya yerda quritiladi va yanchib yo’g’on, 
yog’ochlangan poya bo’laklaridan tozalanadi. Mevalari pishganda yig’iladi va 
ochiq havoda quritiladi. 
Mahsulotning tashqi ko’rinishi.
Bargli mahsulot juft path murakkab 
bargning butun yoki qisman maydalangan bargchalari, umumiy bandi hamda 
biroz poyaning ingichka, yog’ochlanmagan qismi va gullar aralashmasidan 
tashkil topgan. Bargchalar lansetsimon, o’tkir uchli, barg plastinkasi 
asimmetrik, tekis qirrali, mo’rt, kalta bandli bo’lib, uzunligi 1-3 sm, eni 0,4-
1,2 sm (tor barg sano bargini uzunligi 2-6 sm, eni 0,6-2 sm). Bargchalarning 
ikkilamchi tomiri asosiy tomirdan o’tkir burchak hosil qilib chiqadi va uchi 
bilan birlashib, barg plastinkasi qirrasiga parallel yo’nalgan chiziq hosil qiladi. 
Mahsulot kuchsiz o’ziga xos hid va shilliq-achchiqroq mazaga ega. 
Mevali mahsulot ke’ng oval shaklli, yalpoq, qalin, biroz egilgan, uzunligi 
3-5 sm, eni 1,5-2,5 sm li, jigarrang-yashil dukkaklardan iborat. Urug’lari 

---

94 
yalpoq, burchakli - yuraksimon, sarg’ish-yashil bo’lib, usti to’rsimon 
burishgan.