O„zbekiston respublikasi oliy va o„rta maxsus ta‟lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti

Milliy oshxonaga ega bo„lgan 
restoranlar ham mavjud bo„lib, ular italyancha, xitoycha, grek-
cha, turkcha, inglizcha, amerikacha, hindcha, fransuzcha, 
nemischa kabi taomlar bilan mashhur.
Ularning ayrimlari narx-
larining juda arzonligi bilan, ayrimlari esa qimmatligi bilan ajralib 
turadi.
Odatda, turistlar, qaysi mamlakatda bo‗lsalar, o‗sha mam-
lakatning oshxonasi bilan tanishishga qiziqadilar. Ko‗p hollarda 
gidlar shaharning qiziqarli milliy hamda arzon restoranlari haqida 
ma‘lumot berib o‗tadi, milliy restoranlar bilan tanishtirish nuqtayi 
nazaridan ham sayohatlar tashkil etiladi. Masalan, Bavariyada 
turistlarni Bavariya (Germaniya) oshxonasi bilan, ya‘ni mashhur oq 
sosiskalar hamda bavarcha pivo bilan mehmon qilishadi. 
Myunxenda esa turistni albatta «Xofbrayxaus»ga, ya‘ni eng katta 
pivo zaliga olib borishadi. Avstriyada dunyoda eng mashhur bo‗lgan 
vencha shnitsellarni tamaddi qilishga olib borishadi va albatta 
Italiyada esa tushlik ovqatlanish pastasiz (makaronli taom) 
o‗tmaydi. AQSH da va barcha ko‗pgina mamlakatlarda afg‗oncha, 
kolumbcha, hindcha, chexcha kabi restoranlar ishlab kelmoqda. 
So‗nggi paytlarda vegeterianlarga xos oshxonalar ham paydo bo‗la 
boshladi yoki yahudiylar uchun maxsus tayyorlanadigan taomlar 
restoranlari ham faoliyat ko‗rsatib kelmoqda. 
Xorijiy mamlakatlarda va bizda Arab mamlakatlari va islom 
diniga mansub bo‗lgan musulmonlar uchun ―halol‖ taomlar va 
mahsulotlar taklif qilinadigan restoranlar soni oshib bormoqda.