Book · January 017 citations reads 5,818 authors

 
Stol atrofidagi bizness etiket 

---

79 
 

 
Stol  atrofidagi  biznes  etiketi  taklif  qilishdan  boshlanadi.  Dastlab,  tushlik 
qayerda  va  qay  tarzda  o‘tishini  tushunib  yetishingiz  lozim.  Bilamizki, 
tushlikka taklif qilinganda  yozma tarzda vaqti va joyi ko‘rsatilgan dress-kod 
beriladi.  Va  bunga  yozma  tarzda  javob  yo‘llash  kerak,  “Rahmat,  aytgan 
joyingizda bo‘laman”. Agar siz klientni yoki hamkasbingizni tushlikka taklif 
qilgan  bo‘lsangiz,  restoranda  bo‘lsa  ham  o‘zingizni  mehmonni  huddikim 
uyda qabul qilayotgandek tutishingiz lozim. Chunki chaqirgan mehmoningiz 
o‘zini qulay his qilishi kerak.  

 
Stol  atrofida  biznes  munosabatlar  haqida  gaplashmoqchi  bo‘lsangiz 
suhbatdoshingizni izzat nafsoniyatiga tegmaslikka harakat qiling. 

 
Tushlik  vaqtida  2  holatda  ovqatni  buyurtma  berishingiz  mumkin. 
Birinchidan, buyurtirilgan ovqatlarni istemol qilish, yoki menyuga qarab har 
bir inson buyurtmasiga qarab. 

 
Agar tushlik vaqtida buyurtirilgan ovqat sog‘lig‘ingizga to‘g‘ri kelmasa yoki 
yoqmasa,  hammaga  eshittirib,  “Meni  yazvam  bor,  men  buni  yemayman!” 
deb  aytish  emas,  astagina  ofitsantni  chaqirib  aytish  joiz.  Butun  stol 
atrofidagi  odamlarga  achchiq  qilib  yoki  dasturxon  oldida  kasalligingizni 
fosh qilish odobsizlik sanaladi. 

 
Agar  tashrif  byuradigan  mehmon  chet  eldan  kelishi  kerak  bo‘lsa,  taklif 
qiluvchi tushlik joyini shunga qarab belgilashi kerak. 

 
Tashrif  buyuruvchi  nimaga  taklif  qilinganini  so‘ramasdan  oldin  taklif 
qiluvchi o’z taklifini boisi nimaligini gapirmasligi lozim. 
 
Qabul 
Kimdir yoki nimadir munosabati bilan nishonlanadigan yig‘ilish qabul deb 
ataladi.  Qabul  –  odamlar,  davlat  va  jamoat  tashkilotlari  o‘rtasidagi  muloqot 
shaklidir.  Uning  sabablari  va  sababchilari  darajasiga  qarab, 
qabul  rasmiy
  va 
norasmiy qabul
larga ajratiladi. 
Chet  el  vakillari  uchun  yoki  ular  ishtirokida  tashkil  qilinadigan  qabulla,r 
odatda, 
diplomatik qabul
 deb ataladi. Bu qabullarning turli usullari mavjud. 
“Shampan bokali”
  qabuli  milliy  bayram  yuzasidan,  delegatsiya  sharafiga, 
elchining  ketishi  va  h.k  da  uyushtiriladi.  Qabulda  mehmonlarga  shampan  vinosi, 
qovurilgan yong‘oqlar, shokolad, ba’zida esa mayda pishiriqlar tarqatiladi. 
“Vino  bokali”
  qabulida  mehmonlarga  vino,  turli  kanape,  tartaletkalar, 
mevalar tortiladi. 
“Jurfiks” 
so’zi  fransuzchadan  olingan  bo’lib,  aniq  vaqt  deb  tarjima 
qilinadigan  qabulda  ma’lum  bir  paytda  va  kunda,  qish  yoki  kuz  fasli  davomida 
o‘tkaziladi. 
“Jurfiks”
 tipiga qarab, odatda, simpozium, konferensiyalar o‘rtasidagi 
tanaffusda  xizmat  ko‘rsatiladi.  Mehmonlarga  gazaklar,  sharbat,  suv  va  issiq 
ichimliklar tarqatiladi. 
“Barbekyu”
  nomli  qabul  esa  yoz  paytlarida,  ochiq  havoda  (odatda 
yakshanba  kunlari)  o‘tkaziladi.  Mehmonlarga  aylanma  sixda  qovurilgan  go‘sht, 
vino va salqin ichimliklar tortiladi. Bu qabul odatda 12-13 soatlarda o‘tkaziladi.  

---

80 
 
Ko‘p  hollarda  diplomatik  qabullar  nonushta,  tushlik  yoki  choyga,  ba’zida 
esa  kechki  ovqatga  ham  taklif  qilish  orqali  amalga  oshiriladi.  Nonushta  uchun  12 
dan  13  gacha,  undan  45-60  daqiqasini  mehmonlar  stol  atrofida  o‘tkazadilar. 
Tushlik  19  dan  21  gacha  davom  etib,  mehmonlar  bir  soatcha  stol  atrofida 
o‘tiradilar.  Choyga  15-16  larga  taklif  qilinadi,  ular  ham  bir  soatcha  stol  atrofida 
o‘tiradilar. Kechki ovqat, odatda, 21 dan keyin uyushtiriladi. 
Bu  qabullarning  har  biri  ikki  qismdan  iboratdir.  Birinchisi  –  uchrashuv, 
ko‘rishuv  hamda  mehmonlarning  yig‘ilishi,  shaxsiy  va  umumiy  suhbatlar, 
kelganlarni  banket  stolidagi  o‘z  joylari  bilan  oldindan  tanishtirish,  aperitiv. 
Ikkinchisi – banket (ko‘p hollarda to‘liq xizmat bilan).