N sh. Abdullayev, M. Z. Komilov, Q. X. Majidov, D. S. Murodov


Kungaboqar urug‘i morfologik qismlarining kimyoviy tarkibi



Download 17,26 Mb.
Pdf ko'rish
bet16/177
Sana31.12.2021
Hajmi17,26 Mb.
#255712
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   177
Bog'liq
osimlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi

Kungaboqar urug‘i morfologik qismlarining kimyoviy tarkibi,  
% hisobida
Urug‘ va uning qismlari
Moyliligi
Oqsil
Kletchatka
Kuldorligi
Urug‘da
33–57
17,4–20,8
19,3–25,3
1,8–4,9
Mag‘zida
51–66
19–29
1,8–3,8
2,9–3,8
Qobiq qavatida
1,8–3,5
3–5
52–55
1,3–2,2
Kungaboqar moyi presslash va ekstraksiyalash usulida olinadi. 
Kungaboqar moyi och sariq rangda bo‘lib, iste’mol moylari ichi-
da ta’mi yaxshiligi bilan ajralib turadi.
5-rasm. Kungaboqar o‘simligi: 1 – umumiy ko‘rinishi; 2 – savati;  
3 – urug‘larining umumiy ko‘rinishi va kesimi.
Masxar, kafsha (saflor) – murakkab guldoshlarga mansub bir 
yillik o‘tsimon moyli o‘simlik. Masxar urug‘i xuddi kungabo-
qardek savatchalarda bo‘ladi, lekin savatchalarining diametri ki-
chik bo‘ladi.


25
Masxar urug‘ining uzunligi 5–12 mm, kengligi 3,5–5 mm.
Masxar gulidan matolarni bo‘yash uchun qizil va sariq bo‘yoq 
olinadi. Masxar Hindiston, Misr, Eron, Janubiy Amerika
Qozog‘iston, Tojikiston va O‘zbekistonning lalmi yerlarida ekila-
di. Masxar urug‘i, urug‘ massasining 40–60% ini mag‘iz, 60–
40% ini qobiq tashkil etadi. Masxar urug‘ining qobig‘i mag‘izga 
yopishib turadi, shu sababdan ham mag‘izni qobiqdan ajratish qi-
yin. Urug‘ining tarkibida 18–40% gacha moy bor.
1
2
3
4
6-rasm. Masxar o‘simligi: 1 – gullagan o‘simligining umumiy ko‘rinishi;  
2 – poyasining bir qismi, barglari va gul to‘plamlari bilan birgalikda;  
3 – yetilgan gul to‘plami; 4 – mevasi.
Masxar urug‘i morfologik qismlarining kimyoviy tarkibi quyi-
dagi 7-jadvalda keltirilgan (%). Masxar moyi presslash va ekstrak-
siyalash usulida olinadi.


26
7-jadval

Download 17,26 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   177




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish