Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

liver 

kolbasalari

 

qon, o'pka, 

yurak, jigar va 

taloqdan 

tayyorlanadi 

dirildoq 

kolbasa

 

hayvon kalla-

pochalaridan 

tayyorlanadi 

"Ovchilar" 

kolbasasi

 

mol va 

cho'chqa 

go'shtidan 

tayyorlanadi 

turli qattiqlikdagi 

go'shtlar 

maydalaniladi 

qiyma holiga 

keltiriladi 

ziravorlar 

qo'shiladi 

---

 

69 

 

7-shakl. Son kiritiladigan ochiq test. 

Bu  testni  turli  xil  –  "teng",  "katta",  "kichik",  "oraliq",  "teng  emas"  kabi  variantlarda 

tuzish  mumkin.  Biroq,  ko‘p  hollarda  "teng"  shakli  qo‘llaniladi.  Bu  testda  bitta  son  kiritilishi 

haqida ogohlantirib qo‘yish foydadan holi emas. 

17). Go‘sht jilovka qilinganda necha xil nav ajratiladi? 

Javob: 3 xil 

 

18). Kolbasalar necha ˚C xaroratda qovuriladi? 

Javob: 90-100 ˚C 

 

19). Liver kolbasalarining namligi necha % bo‘ladi? 

Javob:75-80%  

 

8-shakl. Gapdagi bo‘sh joylarga matn kiritiladigan ochiq test. 

 

Bu  test  4-shakldagi  testga  o‘xshab  ketadi.  Lekin,  bu  testning  savolini  "Bo‘sh  joylarni 

to‘ldiring"  deb  yozish  kifoya.  Javoblarda  esa  xuddi  4-shakldagidek  fan  atamalarini  kiritishni 

tavsiya  etamiz.  O‘qituvchi  bunday  testni  shunday  tuzishi  kerakki,  talaba  gapning  tuzilishidan 

kelib chiqib to‘g‘ri yo‘nalish ola bilishi kerak. 

20). Bo‘sh joylarga so‘z yozib to‘ldiring. 

  

 Kolbasa mahsulotlari                                               va 

       mahsulot hisoblanadi.                                                                                                                     

21). Bo‘sh joylarga so‘z yozib to‘ldiring. 

 

          Go‘shtni suyaklardan ajratib olish                                                  deyiladi. 

          

22). Bo‘sh joylarga so‘z yozib to‘ldiring. 

 

         Go‘shtdan pay-chandir, parda va muskullar orasidagi yog‘ qatlamlaridan ajratib olishga   

                               deyiladi.     deyiladi.