Методические рекомендации для студентов 3 курса биологического факультета

4
 
Вязкость раствора может значительно отличаться от вязкости чистого рас-
творителя. По величине этого различия можно судить о свойствах молекул рас-
творенного вещества. Удельная вязкость характеризует долю вязкости, обуслов-
ленную растворенным веществом, и рассчитывается по формуле: 
η
η
η
уд
=
′ − 1
, 
где 
η - вязкость растворителя, а η′ - вязкость раствора. 
Эта величина зависит от концентрации раствора. В частности, для раствора 
жестких не взаимодействующих частиц 
η
уд
пропорциональна их концентрации. 
Коэффициент пропорциональности [
η] = η
уд 
/ С называется характеристической 
вязкостью растворенного вещества и измеряется в см
3
/г. В частном случае [
η] 
зависит только от свойств жестких частиц и является константой в широком ин-
тервале концентраций. При исследовании больших гибких молекул межмолеку-
лярным взаимодействием пренебрегать нельзя. Поэтому характеристическая 
вязкость имеет смысл константы при малых концентрациях. Для определения 
характеристической вязкости на практике можно воспользоваться графическим 
способом по уравнению Хаггинса (рис.1). 
Рис.1. Графический спо-
соб определения характе-
ристической 
вязкости и константы Хаг-
гинса
Отсекаемый отрезок равен характеристической вязкости. Константа Хаггин-
са К′= D / A
2
. 
Для определения характеристической вязкости растворов широкоиспользу-
ются капиллярные вискозиметры типа Убеллоде (рис. 2). Раствор заливается в 
трубку (а) и засасывается в трубку (б), трубка (д) при этом 

---

5
закрыта.Перед истечением жидкости трубка 
(д) открывается, в нее засасывается воздух. 
Вытекающая из капилляра жидкость “висит” 
в воздухе и стекает вниз по стенке, так что на 
выходе из капилляра турбулентное течение 
возникнуть не может. 
Принадлежности: вискозиметр ВПЖ-1, 
секундомер, мерный цилиндр на 25 мл, рези-
новая груша, резиновые трубки с краниками. 
Ход работы: 
1. Ознакомиться по описанию с работой 
вискозиметра ВПЖ-1. 
2. Внести в вискозиметр 20 мл дистилли-
рованной воды и измерить время ее истече-
ния по четырем-пяти измерениям. 
3. Последовательно добавляя по 4 мл 
глицерина, измерить время истечения рас-
творов при заданных концентрациях по че-
тырем-пяти повторам на каждую. 
Рис.2. Вискозиметр типа 
Убеллоде: 
в и г - метки, отмечающие 
время истечения жидкости 
4. 
По полученным данным рассчитать 
относительную и удельную вязкости по 
формулам: 
η
отн
= t / t
′; η
уд
/ 
η
отн
- 1, где t
′ 
время истечения дистиллированной воды. 
5. Определить графическим способом 
константу Хаггинса.