Toshkent kimyo-texnologiya instituti oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi fakulteti

Vakuumli  shnek-press  (56-rasm)  sovun  qirindisiga  mexanik  ishlov  berish, 
plastifikatsiyalash,  presslash  va  brus  qilib  qoliplashga  mo‘ljallangan.  Shnekli 
mashinani asosiy qismi, bu cho‘yandan yasalgan, qarama-qarshi tomonga aylanadigan 
ikkita  shnek  (5)  dir.  Shneklarning  o‘ramlarini  qadami  200  dan  140  mmgacha 
o‘zgaruvchan, diametri 250mm va uzunligi 1270mm ga teng. 
Shneklar,  stanina  (1)ni  ustiga  o‘rnatilgan  presslash  kamerasi  (6)  ga 
joylashtirilgan. Shnek-pressga sovun qirindisi vakuum-quritish kamerasining bunkeri 
bilan  birlashtirilgan,  yuklash  teshigi  (7)  orqali  tushadi.  Shneklar  aylanganda  sovun 
qirindisi  shnekning  konussimon  bosh  qismi  (2)  tomoniga  siljiydi.  Shnek 
o‘ramlarining qadami o‘zgaruvchan bo‘lganligi, materialni harakatiga reshyotka (3) ni 
ko‘rsatayotgan  qarshiligi  tufayli,  sovun  qirindisi  sekin-asta  zichlashadi.  Zichlashgan 
massa teshiklarini diametri 20mm bo‘lgan reshyotka orqali o‘tkazilganda ishqalanadi, 
so‘ngra  konussimon  bosh  qismi  (2)  ga  o‘tadi,  bu  yerda  qo‘shimcha  presslanadi, 
zichlashadi va shnek-pressdan to‘rt qirrali brus ko‘rinishida chiqadi. Mashinani bosh 
qismining  chiqishiga  to‘rt  burchakli  shayba  o‘rnatilgan,  u  sovun  brusiga  kerakli 
shaklni  beradi.  Sovun  massasi  harakatlanayotganda  ortiqcha  qizib  ketmasligi  uchun, 
presslash  kamerasini  ko‘ylagi  (4)  bor,  unga  harorati  12-15
0
C  bo‘lgan  sovuq  suv 

---

 
168 
beriladi. Sovun brusiga silliq, yaltiroq va yoriqlarsiz tekis tus berish uchun shnekning 
konussimon  bosh  qismida  issiq  suv  uchun  ko‘ylagi  bor.  Issiq  suvni  harorati  30  dan 
90
0
C  gacha  o‘zgarib  turadi  va  avtomatik  termorostlagich  yordamida  rostlanadi. 
Shnek-pressni unumdorligi 1 t/soat. 
 
 
 
56-rasm. Vakuumli shnek-press