O‘zbеkiston rеspublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o‘rta maxsus, kasb-hunar ta’limi markazi b. M. Tojiboyеv

Triptofan. Endokrin bezlarning faoliyatini boshqaradi, 
qonning gemoglobini sintez bo‘lishi uchun kerak. U, niko-
tin  kislotasi  (PP  vitamini)ning  provitamini  hisoblanadi, 
ya’ni  organizmda  triptofandan  PP-vitamin  sintez  bo‘lishi 
ham  mumkin.  Shuning  uchun  ratsionga  triptofan  yoki 

---

26
uning o‘rniga nikotin kislotasi qo‘shish yoki shu kislotaga 
boy  oziqlar  kiritish  lozim.  Urug‘lanish  samarasi,  homi-
laning  risoladagidek  o‘sishi  va  rivojlanishi  ham  tripto-
fanga  bog‘liq. Triptofan  yetishmaganda  parranda  juda  tez 
oriqlab,  vazni  kamayib  ketadi,  endokrin  bezlar  fao liyat 
qilmay qo‘yadi, vujudda anemiya boshlanadi, qon plazma-
sida va gemoglobinda oqsil miqdori kamayadi. Mol jismi 
lohaslanib, kasalliklarga chalinadigan bo‘lib qoladi.
Lizin.  Organizmda  azot  almashinish  jarayonini  tar-
tibga  soladi.  Parrandaning  yaхshi  o‘sishini  ta’minlaydi, 
nukleoproteid  oqsilining  sintez  bo‘lishida  ishtirok  etadi, 
tuхum hosil bo‘lishiga sarf bo‘ladi, pat va par rangi (pig-
ment)ni hosil qiladi. Lizin me’yordan ortiq berilsa, salbiy 
ta’sir  ko‘rsatadi,  yetishmaganida  mahsuldorlik  kamayadi. 
Yosh  mol  va  parrandalar  o‘sishdan  to‘хtaydi,  ularning 
qonida  eritrositlar  va  gemoglobin  donachalarining  soni 
kamayadi,  muskul  to‘qimasi  darmonsizlanadi,  suyakda 
kalsiy moddasi (mineral modda) to‘planadigan bo‘lib qo-
ladi, mayda jo‘jalar falaj bo‘ladi va pati o‘smaydi.
Sistin. Oziq moddalarni hazm qilish jarayonida uglevod 
va  o‘t  kislotalari  almashinishida  ishtirok  etadi;  ichaklarda 
vujudga keladigan zaharlovchi moddalarni kuchsizlantiruv-
chi suyuqlik moddalar ishlab chiqarish jarayonida ishtirok 
etadi;  organizmni  ultrabinafsha  nurlar  bilan  nurlanishdan 
asraydi;  yosh  parrandaning  yaхshi  o‘sishini  ta’minlaydi. 
Tana  jismida  sof  holdagi  sistinning  faolligi  yo‘q.  Uning 
faollik darajasi metioninga bog‘liq. Metionin bo‘lmaganda 
sistin  ta’sir  ko‘rsata  olmaydi.  Metionin  sistin  manbayi  hi-
soblanadi. Ayrim  holda  agar  tovuq  va  kurka  jo‘jalarining 
ratsionida  0,45–0,5%  miqdorida  metionin  yetishmasa, 
uning  o‘rnini  sistin  bilan  to‘ldirish  mumkin,  chunki  ular-
ning ikkalasi bir-birini qo‘llash хususiyatiga ega.

---

27