О‘zr oliy va о‘rta maxsus ta’lim vazirligi buyrug‘i Buyruq №434 2017

MIKROBIOLOGIYA VA QISHLOQ XО‘JALIGI BIOTEXNOLOGIYASI 
FANI BО‘YICHA TAYANCH SО‘Z VA IBORALARNING IZOHLI 
LUG‘ATI 
 
Avitaminoz 
—  oziq  moddalar  tarkibida  vitaminlar  yetishmasligidan  odam 
va hayvonlarda yuz beradigai kasallik. 
Avtotrof  organizmlar
  —  suv  va  karbonat  angidridni  о‘zlashtirib  organik 
moddalar  hosil  qiluvchi  tirik  organizmlar.  Bu  jarayon  fotosintez  yoki  xemosintez 
yо‘li bilan boradi. 
Agar–agar
  —  uglevod,  asosan  murakkab  uglevod,  polisaxaridlar 
aralashmasi;  qо‘ng‘ir,  qizil  suv  о‘tlardan  olinadi.  Mikrobiologiya  amaliyotida  va 
konditer sanoatida ishlatiladi. 
Azotobakter
—aerob  sharoitda  molekulyar  azotni  о‘zlashtiruvchi  tirik 
organizmlar. 
Azotobakterin
 — tarkibida azotobakter bо‘lgan bakterial о‘g‘it. 
Amilaza 
— kraxmalni maltoza disaxaridgacha parchalaydigan ferment. 
Ammonifikatsiya
  —  tarkibida  azot  bо‘lgan  organik  moddalarning 
bakteriyalar  ishtirokida  parchalanish  jarayoni.  Bu  jarayon  ammiakning  hosil 
bо‘lishi bilan xarakterlanadi.