Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

76. Grechixaning murtagi necha foizni tashkil etadi? 
A. 10-15 %
V. 8-9 %
S. 5-6 %
D. 17-19 %
77. Grechixa doniga gidrotermik ishlov bermasdan qayta ishlaganda necha foiz yorma 
chiqadi?
A. 66 %
V. 61 %
S. 57 %
D. 49 %
249

---

78. Gidrotermik ishlov berish natijasida maydalangan yorma (grechixa) miqdori necha foizga 
kamayadi?
A.2-3 % ga
V. 7-8 % ga
S. 9-10 % ga
D. 5 % ga
79. Qobiq ajratishdan oldin grechixa doni yirikligi bo’yicha nechta frakstiyaga ajratiladi?
A. Oltita
V. Beshta
S. To’rta
D. Uchta
80. Saralashda asosiy talab donni (grechixa) yirikligi bo’yicha juda katta aniqlikda ............... 
ta’minlash.
A Bir xilligini
Namligini
V. Namligini
S. Oirligini
D. Turli frakstiyaligini
81. Yirik frakstiya donlarida (grechixa) juda yirik donlarning miqdori necha foizdan