Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

Jami
36 soat
Ma`ruza 
mashulotlari 
multimedia 
qurulmalari 
bilan 
jihozlangan
auditoriyada akadem. guruhlar oqimi uchun o’tiladi.
224

---

3. Amaliy mashulotlar
2-jadval
T/r
Amaliy mashulotlar mavzulari
Dars soatlari 
hajmi
5-semestr
1
Saqlashga qabul qilingan xom ashyolarni tabiiy kamayishi 
me’yorlarini hisoblash. 
6
2
Harid qilingan don uchun hisob- kitob
4
3
Non ishlab chiqarish korhonalari quvvatini xisoblash
4
4
Uzumni birlamchi korxonalarda qayta ishlashning hisobi
4
5
Paxta chigitidan forpresslash-ekstrarsiyalash usuli bilan moy 
olishning moddiy hisobi
6
6
Margarin retsepturasini tuzish
4
7
Kolbasa retsepturasini tuzish. 
4
8
Sutdan olinadigan mahsulotlar hisobi
4