Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 58
4.
Grechixa donining qobiini ajratish 
(Grechixa yormasi turlari, olish texnologiyasi, 
fraksiyalarga ajratish)
5.
Shakldor mahsulotlar 
(Makaron mahsulotlarini shakli bo’yicha turlari, shakl berish 
usullari )
6. Pryaniklar tayyorlash 
(Texnologiyasi, ishlatiladigan asosiy va qo’shimch maxsulotla )
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 59
4.
Makaron mahsulotlari 
(Guruhlanishi, kimyoviy tarkibi)
5. Pryaniklar tayyorlash 
(Texnologiyasi, ishlatiladigan asosiy va qo’shimch maxsulotla )
6. Pivolarning assortimenti 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, pivo turlari)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 60
4.
Sholi doniga gidrotermik ishlov berish 
(Gidrotermik ishlov berish jarayoni, gidrotermik 
ishlov berishda dondagi o’zgarishlar)
5. Tsukatlar 
(Tayyorlash texnologiyasi, assortimenti)
6. Oshxonabop vinolar 
(Qaysi guruxga mansubligi, olinish texnologiyasi)
278

---

Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan