Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

GLOSSARIY
Un
Tortish jarayonida donning endospermasini 
kraxmalli qismini yanchishda hosil bo’ladigan 
kukunsimon mahsulot.
Muka
Darta 
izmelchennыy
endosperma 
kraxmalistыx
chast 
zerna 
v 
protsesse 
formirovaniya 
poroshkovogo produkta
1
Flour
Darth crushed starchy endosperm of the grain in 
the process of formation of the powdered product
Ishlab chiqarish
Bu korxonaning barcha stexlari vaqt birligida 
ishlab chiqaradigan maxsulot miqdori. Jumladan 
go’sht eki baliq konservalari ham kiradi. Zavod 
quvvati kalendar yilga hisoblanadi.
Ishlab chiqarish quvvati hisoblanishida alohida 
tur maxsulotlari uchun sistemalar texnik quvvati 
hisobga olinadi
Proizvodstvo
Vsex 
rasteniy 
na 
summu 
produkta, 
proizvedennogo za edinitsu vremeni. V tom 
chisle konservirovannogo myasa ili 
rыbы.
Moщnosti
zavoda kalendarnogo goda.
Proizvodstvennыe
moщnosti
po proizvodstvu 
vidov, 
schitayuщixsya
sistemi texnicheskogo 
potentsiala 
uchitыvaetsya
2
Production
All plants in the amount of product produced per 
unit time. Including canned meat or fish. Power 
plant of the calendar year. Capacities for the 
production of species regarded as a system of 
technical capacity is taken into account
Yorma
- donning qobiqlari (gul, meva va uru qobii), 
aleyron qatlami va murtagini ajratib olgandan 
keyin 
qolgan 
butun 
maizi 
yoki 
maiz 
endospermasining katta bo’lakchalari
Krupa
- nadevanie zona 
(tsvetы,
plodы,
semena i kora), 
aleyron posle polucheniya otdelivshegosya sloya i 
drosselem 
ostavshiesya 
lomtiki 
vsego 
serdechnika ili yadra endosperma