Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

47. Hayvon yolarida uchraydigan to’yinmagan yo kislotalaridan asosiysi qaysi kislota 
hisoblanadi?
A.Olein kislota
V. Laurinat kislota
S. Stearinat kislota
D. Miristinat kislota
48. Hayvon yolari tarkibida o’simlik moylarida uchramaydigan qaysi kislotasi bo’lishi 
aniqlangan?
246

---

AAraxidonat kislota
V. Miristinat kislota
S. Stearinat kislota
D. Olein kislota
49. Paxta moyida linolat kislotasi miqdori necha foizni tashkil etadi?
 
A. 40 %
V. 20 %
S. 30 %
D. 60 %
50. Kungaboqar moyida Stearinat kislotasi miqdori necha foizni tashkil etadi?
 
A9 %
V. 8 %
S. 10 %
D. 15 %
51. Kakao yonoining moylari qanday yolar hisoblanadi?
A Qattiq 
V. To’yinmagan
S. Suyuq
D. To’yingan 
52. Yo beruvchi o’simliklar tarkibida yoning miqdori necha foizgacha etadi?
A.50-70 % gacha
V. 30-45 % gacha
S. 20-25 % gacha
D. 75-80 % gacha
53. Kungaboqarning yuqori darajada moy to’plovchi navlarida yoning miqdori necha 
foizgacha boradi?
A. 70 % gacha
V. 60 % gacha
S. 65 % gacha
D. 80 % gacha
54. Sobiq ittifoq paytida moy beruvchi asosiy o’simliklar qaysilar hisoblangan?
A. Kungaboqar va o’za
V. o’za va soya
S. Kungaboqar va kunjut
D. Kunjut va ziir
55. Soya o’simligi tarkibida necha foizgacha yo bo’ladi?
A.13,5-25,4 % gacha
25,1-28,3 % gacha
V. 30,2-35,4 % gacha
S. 41,7-49,5 % gacha
D. 25,1-28,3 % gacha
56. Tariqda moylilik darajasi necha foiz?
A 10-24 %
V. 15-35 %
S. 20-33 %
D. 33-49 %
57. Er sharida asosiy moy beruvchi o’simliklar bor, ular jami ishlab chiqiladigan moyning