Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

38. Inson kundalik hayot faoliyatida sarf qiladigan energiyaning qariyib necha qismini yolar 
hisobiga oladi?
AUchdan bir qismini
V. Beshdan ikki qismini
S. To’rtdan bir qismini
245

---

D. Yarmini
39. 1 gramm yoning energiya berish qobiliyati necha kJni tashkil etadi?
A 37,7 kJ
V. 32,5 kJ
S. 29,8 kJ
D. 45,3 kJ
40. Yolarning bir kunlik ilmiy asoslangan iste’mol me’yori o’rtacha necha gramm? 
A. 100 g
V. 90 g
S. 70 g
D. 150 g
41. Yolarning bir kunlik belgilangan me’yorining necha foizdan ko’proi hayvon yolari 
hisobiga to’ri kelishi kerak?
A60 % dan
V. 50 % dan
S. 40 %dan
D. 80 % dan
42. Yolar inson organizmini faqatgina energiya bilan ta’minlab qolmasdan, ho’jayralarning 
tuzilishida ishtirok etib, organizmda ............. vazifasini ham bajaradi.
A. qurilish materiali
V. kislorod tashuvchi
S. suyaklarni mustaxkamlash
D. Immunitet
43. Yolar yuqori molekulali yo kislotalarining uch atomli spirtlar (glisterin) bilan hosil qilgan 
murakkab efirlaridir. Shu sababli bunday tuzilgan yolar .................... deb ham ataladi
Atriglisteridlar
V. glisteridlar
S. radikallar
D. efirlar
44. Hayvon yolari o’simlik moylaridan qanday farq qiladi?
ATo’yingan yo kislotalarining ko’pligi bilan
V. To’yinmagan yo kislotalarining ko’pligi bilan
S. Xolistirin miqdori ko’pligi bilan
D. Xolistirin miqdori kamligi bilan
45. Qoramol yoida palmitinat necha foizni tashkil qiladi?
A. 24-33 %
V. 15-19 %
S. 35-37 %
D. 39-54 %
46. Qo’y yoida olein necha foizni tashkil qiladi?
A36-47 %
V. 23-31 %
S. 12-21 %
D. 49-57 %