Oziq-ovqat texnologiyalari


Yod sonini Ganus usulida aniqlash



Download 8,72 Mb.
bet85/99
Sana13.07.2022
Hajmi8,72 Mb.
#789742
1   ...   81   82   83   84   85   86   87   88   ...   99
Bog'liq
portal.guldu.uz-YOG`LAR VA MOYLI XOM ASHYOLAR KIMYOSI fanidan o`quv uslubiy majmua (1)

1.2.Yod sonini Ganus usulida aniqlash.
Usulning mohiyati. Bu usul reagent sifatida BrJ ishlatib, BrJ ni brom va yodlarni suvsiz sirka kislotada aralashtirib hosil qilishga asoslangan:
Br2 + J2 2BrJ1
Hosil qilingan BrJ, quyidagi reaktsiyalar bo’yicha, to’yinmagan yоg’ kislotalarining etilen bog’lariga birikadi va uning orshiqcha qismiga KJ ta’sir ettirilib erkin yod hosil va suv ishtirokida yod Na2S2O3 bilan titrlanadi:
- СН=СН - + BrJ - СНBr – СНJ -
BrJ + KJ KBr + J2
Ganus eritmasini tayyorlash. Buning uchun 13g J2 kristallari farfor havonchada maydalanib, 1 litr suvsiz sirka kislotasining bir oz qismida (o’lchov kolbasida) eritilib, o’lchov kolbasiga o’tkaziladi va ustiga 8,2ml brom qo’shiladi. O’lchov kolbasidagi eritma doimiy chayqatib turib, eritma hajmi qolgan sirka kislotasi bilan 1litrga etkaziladi. J2 va Br2 ning bunday nisbati optimal hisoblanib, Br2 ning ortiqchasi zararli. Chunki erkin Br2 yоg’ kislotalari zanjiridagi vodorod bilan almashinishi mumkin.
Kerakli reaktiv va asboblar: xloroform, Ganus eritmasi, 10% li KJ eritmasi, distillangan suv, 0,1N li Na2S2O3 eritmasi, 1% li kraxmal eritmasi, brom, kristall J2 , suvsiz sirka kislota, havoncha, analitik tarozi, shlifli kolba, 25ml li byuretka.
Ishning bajarilishi. Yоg’ namunasi 10-15ml xloroformda eritiladi. So’ngra byuretka yordamida 25ml Ganus eritmasi quyiladi va kolbadagi reaktsion aralashma yaxshilab aralashtirilib, qorong’u joyga 1 soatga qo’yiladi. Bir soatdan keyin 20ml 10% li KJ eritmasi va 100ml distillangan suv qo’yiladi, ajralib chiqgan yod 0,1N Na2S2O3 eritmasi bilan titrlanadi. Titrlash 1% li kraxmal eritmasidan bir necha tomchi qo’shib, ko’k rang yo’qolguncha davom ettiriladi.
Bir vaqtni o’zida xuddi shu sharoitda yоg’ namunasi olinmagan tajriba olib boriladi. Agar tahlil qilinayotgan yоg’da qo’shni turgan qo’shbog’li yоg’ kislotalar bo’lmasa, Ganus usuli Gyubl usulida olingan natijalarga o’xshash natijalar beradi.



Download 8,72 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   81   82   83   84   85   86   87   88   ...   99




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish