Oziq-ovqat texnologiyalari

n _1 / n _2 = V₂ / V₁ hosil bo’ladi;

1. 
   va (2) iboralarga muvofiq:
   

n₀ = ;
Nisbiy sindirish ko’rsatkichi absolyut sindirish ko’rsatkichlar nisbatiga teng yoki:
n _2 • sin i_{2 =} n _1 • sin i₁ = const;
Sindirish ko’rsatkichini eng katta sindirish burchagini aniqlash yo’li bilan o’lchash mumkin. Bu printsip ko’plab refraktometrlar konstruktsiyalari asosini tashkil qiladi. Bunda refraktometr okulyarida yorug’lik va soya chegarasi kuzatiladi.
Ikki muhit chegarasida nurning turli xil sinishi mumkin bo’lgan hollarini ko’rib chiqamiz.
Birinchi holat:
Nur bir muhitdan boshqa muhitga tushadi, bunda tushish burchagi ( i₁ ) sindirish burchagiga ( i₂ ) teng, ya’ni i₁ = i₂ .
B
1
unda n₀ = sin i₁ / sin i₂ = 1 bo’lib, nur sindirilmaydi (5-rasm).









I₁ 90⁰
i₂ i _ek
i₂ 2¹¹
1¹
5-rasm
6-rasm
Birinchi holat Ikkinchi holat
Ikkinchi holat:
Nur zichligi kamroq muhitdan zichligi ko’proq muhitga tushadi (6-rasm). Bunda tushish burchagi ( i₁ ) sindirish burchagidan ( i₂ ) katta bo’ladi, ya’ni i₁ > i₂ Muhit chegarasiga tushayotgan ko’p nurlardan faqat bittasi bir muhitdan ikkinchi muhitga vertikalga nisbatan 90⁰ burchak ostida tushadi. Ikkinchi muhitga sindirilib, u eng katta burchagni ( i_ek ) beradi, bu esa refraktometr okulyarida yorug’lik va soya chegarasini hosil qiladi. Bunda nisbiy sindirish ko’rsatkichi quyidagiga teng bo’ladi: