Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishga qo'yiladigan talablar. Oziq-ovqat

AVTOMOBIL QANDAY BO'LISHI KERAK?

Oziq-ovqat mahsulotlarini avtomobil transportida tashish talablariga qat'iy rioya qilish uchun dizayni va holati barcha zarur shartlarni bajarish uchun mos bo'lgan avtomobilni tanlashingiz kerak. Bunday holda, harakat paytida hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi va yuk to'liq xavfsiz holda qabul qiluvchiga etib boradi.

SANITARIYA ME'YORLARI

Oziq-ovqatlarni etkazib beradigan har bir mashina uchun siz sanitariya pasportini olishingiz kerak. Bu majburiy talab. Qog'oz tez buziladigan mahsulotlarni yetkazib berish uchun olti oy muddatga va tez buziladigan mahsulotlarni tashish uchun 3 oy muddatga beriladi. Hujjatda tananing so'nggi sanitarizatsiyasi haqidagi ma'lumotlar mavjud.

AVTOMOBILNING MAQSADI

Asosiy shart shundaki, oziq-ovqat yetkazib berish uchun ilgari zararli va hidli moddalarni etkazib bergan yuk mashinasidan foydalana olmaysiz. Bularga benzin, kerosin va zaharli moddalar kiradi. Kuchli hid mahsulotlarga singib ketishi mumkin va bu qabul qilinishi mumkin emas. Toksik moddalar juda barqaror, shuning uchun ularni yuvish qiyin.

SanPiN talablariga muvofiq, ba'zi turdagi mahsulotlar uchun tegishli markali maxsus transport vositasidan foydalanish kerak. Bu turlarga quyidagilar kiradi: sut mahsulotlari, go'sht, non, baliq va kolbasa.

Mikroavtobusning ichki qismining qoplamasi yuvish jarayonini osonlashtiradigan materiallardan tayyorlanishi kerak. Ushbu norma avtomobilning ish joyini yuk qoldiqlaridan tezda tozalashga yordam beradi.

TANA TOZALIGI

Oziq-ovqat tashuvchi transport vositasiga qo'yiladigan talablar juda qattiq. Tana mukammal toza bo'lishi kerak. Har bir davolanish sanitariya pasportida qayd etilishi kerak. Yuklarni nafaqat yuklash boshlanishidan oldin, balki sayohat tugagandan keyin ham tozalash kerak. Muayyan haroratdagi suvdan foydalanish kerak. Barcha tozalash vositalari qayta ishlash uchun mos emas. Ularda xavfli moddalar bo'lmasligi kerak.

Xodimlar avtoulov tanasini mustaqil ravishda yuvishlari mumkin emas, chunki ba'zida barcha qoidalarga rioya qilish qiyin. Tashuvchi ixtisoslashtirilgan tashkilotga murojaat qilishi kerak, uning xodimlari avtomobilning sanitariya pasportiga ma'lumot kiritish huquqiga ega.

Talablarni qondirish uchun yuvish vositalari bilan odatiy ishlov berish etarli bo'lmasligi mumkin. Yog 'tashiladigan tanklar nafaqat suv bilan yuvilishi, balki bir necha soat davomida issiq bug' bilan ishlov berilishi kerak. Faqat bu usul mahsulot qoldiqlarini to'liq tozalaydi.