«oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» kafedrasi 5321000-«Oziq-ovqat texnologiyasi» bakalavr ta’lim yо‘nalishi uchun

8-Ma’ruza

TAYYOR MAHSULOT TURLARI VA ULARNING OZUQAVIY QIYMATI

8.1.Ma’ruzada ta’lim texnologiyasi

Mashg‘ulot vaqti - 2 soat Talabalar soni: 20 tadan ortiq emas	Talabalar soni: 40 tadan ortiq emas
Mashg‘ulot shakli	Kirish-axborotli ma’ruza
Ma’ruza rejasi	Oziq ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi. Oziq ovqat mahsulotlarining biologik qiymati. Oziq ovqat mahsulotlarining energetik qiymati. Tayyor mahsulot turlari.
O‘quv mashg‘ulotining maqsadi. Tayyor mahsulot turlari va ularning ozuqaviy qiymati to‘g‘risida bilimlarni shakllantirish.
Pedagogik vazifalar: Oziq ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi qisqacha tushuncha berish. Oziq ovqat mahsulotlarining biologik qiymati qisqacha tushuncha berish. Oziq ovqat mahsulotlarining energetik qiymati tushuncha berish. Tayyor mahsulot turlari to’g’risida ma’lumot berish.	O‘quv faoliyati natijalari: Oziq ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi haqida aytib beradilar. Oziq ovqat mahsulotlarining biologik qiymati haqida aytib beradilar. . Oziq ovqat mahsulotlarining energetik qiymati haqida aytib beradilar. Tayyor mahsulot turlari haqida aytib beradilar.
Ta’lim berish usullari	Ko‘rgazmali ma’ruza,tushuntirish, klaster
Ta’lim berish shakllari	Ommaviy
Ta’lim berish vositalari	O‘quv qo‘llanma, kompyuter texnologiyalari, slaydlar
Ta’lim berish sharoitlari	Texnika vositalaridan foydalanishga mo‘ljallangan auditoriya
Monitoring va baholash	Og‘zaki nazorat, savol-javob, test