«oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» kafedrasi 5321000-«Oziq-ovqat texnologiyasi» bakalavr ta’lim yо‘nalishi uchun

OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYALARI VA BEGONA MODDALARNI KAMAYTIRISHNING TEXNOLOGIK USULLARI



7.1.Ma’ruzada ta’lim texnologiyasi

Mashg‘ulot vaqti - 2 soat	Talabalar soni:40 tadan ortiq emas
Mashg‘ulot shakli	Kirish-axborotli ma’ruza
Ma’ruza rejasi	Oziq ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish turlari. Oziq ovqat mahsulotlar tarkibini begona moddalardan kamaytirish yo’llari. Oziq ovqat mahsulotlari sifatiga ta’sir qiluvchi omillar
O‘quv mashg‘ulotining maqsadi:Oziq ovqat mahsulotlar tarkibini begona moddalardan kamaytirish yo’llari to‘g‘risida bilimlarni shakllantirish..
Pedagogik vazifalar: Oziq ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish turlari qisqacha tushuncha berish. Oziq ovqat mahsulotlar tarkibini begona moddalardan kamaytirish yo’llari haqida qisqacha tushuncha berish. Oziq ovqat mahsulotlari sifatiga ta’sir qiluvchi omillar haqida tushuncha berish.	O‘quv faoliyati natijalari: Oziq ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish turlari haqida o‘z tushunchalarini aytib beradilar. Oziq ovqat mahsulotlar tarkibini begona moddalardan kamaytirish yo’llari haqida aytib beradilar. Oziq ovqat mahsulotlari sifatiga ta’sir qiluvchi omillar aytib beradilar.
Ta’lim berish usullari	Ko‘rgazmali ma’ruza,tushuntirish, klaster
Ta’lim berish shakllari	Ommaviy
Ta’lim berish vositalari	O‘quv qo‘llanma, kompyuter texnologiyalari, slaydlar
Ta’lim berish sharoitlari	Texnika vositalaridan foydalanishga mo‘ljallangan auditoriya
Monitoring va baholash	Og‘zaki nazorat, savol-javob, test