O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

7-sinf
Mavzu: Go`shtli qiymdan taom tayyorlash texnologiyasi
va dasturxonga tortish qoidasi

Darsning maqsadi: O`qituvchilarga go`sht mahsulotlarning ozuqaviy qiymati va uning inson orgnizmiga ahamiyati haqida tushuncha berish. Qiymali go`stdan taom turlarini tayyorlashni o`rgatish, olgan bilimlarini mustaqil amalda qo`llash ko`nikmalarini shakllatirish va malakalarini oshirish.
Tarbiyaviy maqsad: o`quvchilarda estetik didni shakllantirish, ijobiy qobiliyatlarini oshirish, tejamkorlik, ma`suliyat hissini, mehnatsevarlikni va tadbirkorlikni shakllantirish
Umumiy ovqatlanish korxonalaridagi kasblar bilan chuqurroq tanishtirish
Darsga oid jihozlar.

1. 
   Ko`rgazmali qurollar: “Go`shtdan taomlar tayyorlash”, “Mol go`shtini navlarga ajratish, plakatlar, “Go`shtning kimyoviy qiymati” jadvalar,albomlar, rasmlar, mulyajlar, “qiymali go`shtdan taomlar” ko`rsatma va texnologik kartalar.
   
2. 
   Asbob-uskunalar va idishlar: Elektr gaz plitasi, go`sht qiymalagich, go`sht to`g`raydigan taxtakach va pichoqlar, patnislar, temir kurakchalar (katlet olish uchun)
   

Fanlararo bo`glanish: zoologiya, fizika, matematika, rasm
Kasbga yo`naltirish: texnolog, bosh oshpaz, ofitsiant, kassir-hisobchi
Dars o`tish uslublari: suhbat, amaliy ish, noan`anaviy usuida o`tish, muammoli o`qitish texnologiyasi, test, texnologik kartalar yordamida dars o‘tish.

Darsning yo`nalishi.

№№	Dars bosqichlari	Vaqti
1	Tashkiliy qism	2 min
2	O`tilgan mavzusini takrorlash	5min
3	Yangi mavzuning bayoni	8min
4	Amaliy ish, ish o`rnini tashkil qilish.	55 min
5	Yangi mavzuni mustahkamlash	5 min
6	Tayyor taom sifatini aniqlash, ishi o`rinlarini yig`ishtirish	8 min
7	Darsning yakuni	5 min
8	Uyga vazifa	2 min