O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

Yangi mavzuni mustaxkamlash.

1. 
   Tuxum qanday ozuqaviy moddalarga boy?
   
2. 
   Tuxumning sifatini qanday aniqlash mumkin?
   
3. 
   Qaynatilgan tuxumnng qattiq va yumshoqligi nimaga bog`liq?
   
4. 
   Qaynatlgan tuxumni po`chog`idan yaxshi ajratisdan tashqari yana nima uchun sovuq suvga solinadi?
   
5. 
   Qattiq qaynatilgan tuxumni qanday salat va taomlarga ishlatish mumkin? (qaysi guruh tuxumdan tayyorangan taomlarni ko`proq biladi?)
   
6. 
   Quymoq qanday tayyorlanadi?
   
7. 
   Omlet qanday tayyorlanadi?
   
8. 
   Tuxumdan tayyorlangan taomlar nima uchun dasturxonga tortish oldidan tayyorlanadi?