O‘zbekiston respublikasi sog‘liqni saqlash vazirligi

Kerakli asbob-uskunalar va yordamchi materiallar: 
1. 
20,0 g maydalangan chuchukmiya ildizi. 
2. 
Hajmi 100 ml bo‘lgan, og‘zi keng va zich yopiladigan shisha idish. 
3. 
Shisha tayoqcha, filtr qog‘ozi, doka. 
4. 
Bug‘latgich. 
5. 
0,25% li ammiak eritmasi - etarli miqdorda. 
6. 
Tozalangan suv, kaolin, kraxmal va qand. 
Ishni bajarish tartibi: 
20,0  g  maydalangan  va  changdan  tozalangan  chuchukmiya  ildizi  og‘zi  keng  va  zich 
yopiladigan shisha idishga solinib, ustiga xom ashyoga nisbatan 5 baravar ko‘p miqdorda (100 
ml)  0,25%  li  ammiak  eritmasi  quyib,  shisha  tayoqcha  yordamida  aralashtiriladi  va  48  soatga 
qoldiriladi,  so‘ng  ajratma  quyib  olinadi.  Xom  ashyo  2  qavatli  doka  orqali  siqib  olinadi  va 
qaytadan shisha idishga solinib, xom ashyoga nisbatan 3 baravar ko‘p miqdorda ammiak eritmasi 
bilan aralashtirilib,  yana 24 soatga qoldiriladi. Belgilangan vaqt o‘tgandan so‘ng ajratma quyib 
olinib, xom ashyo yana siqiladi va xar ikkala ajratma birlashtirilib, begona moddalardan tozalash 
uchun  12  soatga  salqin  joyda  qoldiriladi.  So‘ngra  ajratma  suzib  olinib,  3  soat  mobaynida 
qaynatiladi.  Suyuqlikning  umumiy  xajmiga  nisbatan  5%  ko‘p  miqdoridagi  suv  bilan 
aralashtirilib,  bo‘tqasimon  massa  xoliga  keltirilgan  kaolin,  ajratmaning  ustiga  solinadi  va  3 
kunga  salqin  joyda  qoldiriladi.  Suyuqlik  suziladi  va    vakuum  bug‘latgich  yordamida  quyuq 
xolatga  kelgunga  qadar  bug‘latiladi.  Tayyor  mahsulot  tortib  olinib,  undagi  glitserrizin 
kislotasining miqdori aniqlaniladi. Agar uning miqdori massa tarkibida me'yordan ortiq bo‘lsa, 
Kraxmal yoki qand qo‘shib me'yoriga keltiriladi. 
100,0  g  chuchukmiya  ildizidan  qancha  quyuq  ekstrakt  tayyorlash  mumkinligini  nazariy 
xisoblash: 
100,0 g chuchukmiya ildizida - 6,0 g   glitserrizin kislotasi bo‘lsa 
20,0 g   chuchukmiya ildizida - X g glitserrizin kislotasi bo‘ladi. 
2
,
1
100
20
6



Х
g glitserrizin kislotasi bo‘ladi. 
100,0g quyuq ekstraktda  
- 14,0 g glitserrizin kislota bo‘lsa 
X g quyuq ekstraktda         
- 1,2 g glitserrizin kislotasi bo‘ladi. 
6
,
8
14
100
2
,
1



Х
 g quyuq ekstrakt