O‘zbekiston respublikasi qishloq xo‘jalik vazirligi

Sovitish qurilmalari. Sog'ib olingan sutni o'z vaqtida tezlik bilan sovitish qurilmalarining bo'Iishi muhim ahamiyatga ega. Ma'lumki, sog'ib olingan sut qancha tez sovitilsa, uning tarkibi shuncha mikroorganizmlardan toza bo'ladi, chunki mikroblar past haroratda urchiy olmaydi va ba'zan ularning miqdori kamayib ham ketadi.

Xo'jaliklarda, ayniqsa, so'nggi vaqtlarda sovitgich tanklaridan foydalanish keng tus olmoqda. Sovitish tanklarida sut ikki xil usulda sovitiladi. Birinchi usulda rezervuar deb nomlanuvchi qismining ustidan sovitish agenti parlangan holda amalga oshiriladi. Ikkinchi usulda muz solingan suv yoki (namakob) bilan oraliq sovuq tarqatish yo'li bilan sovitiladi (1-rasm).
So'nggi yillarda ko‘plab hamdo'stlik mamlakat xo'jaliklarida TOM-2,0 A markali tank sovitgichlardan foydalanish keng yo'lga qo'yilgan. Bu qurilma bir vaqtning o'ziga sutni filtrlaydi, sovitadi va saqlaydi.

1. rasm. Sovutgich tank qurilmasining umumiy sxemasi: 1-kompressor; 2-ventilyatorli kondensator; 3-ko`rish qurilmasi (smotrovoe ustroystvo); 4-issiqlik boshqariladigan ventel; 5- termorele; 6-bug`latgich; 7-filtr quritgich; 8-issiqlik saqlagich; 9-resseverrama; 10-harorat beruvchi; I-suyultirilgan freonning yo`nalishi; II-gaz holatidagi freonning yo`nalishi.

TOM-2,0 A qurilma bir qancha qismlar: korpus, sut vannasi, suvni harakatlantiruvchi sistema, dvigatel, rama, issiqlik almashtiruvchi va turli avtomatlardan tashkil to‘gan. U elektr quvvati bilan isiydi. Uning texnik ko`rsatkichlari quyidagicha:

• 
  Sut idishi (vannasi)ning hajmi — 1800 l.
  
• 
  Sovuqni akkumulyatsiyalash vaqti — 3—4 soat.
  
• 
  Sog'ib olingan sut harorati — 36°C.
  
•