O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Bodringni  saqlash. 
Bodringni  ham  uzoq  muddatga  saqlab  boʻlmaydi.  Uni  qulay 
sharoitda  15-20  kungacha  saqlash  mumkin.  Barra  bodringni  saqlashda  havo  harorati 
8-10°C  va  namligi  90-95%  boʻlishi  lozim.  Bodringni  saqlashda  havo  haroratini 
pasaytirish tavsiya etilmaydi. Past haroratda bodringda kechadigan fiziologik jarayonlar 
buziladi  va  natijada  uning  sifati  pasayadi.  Bodringni  polietilen  qoplarga  solib  saqlash 
yaxshi natija beradi.  
 
Oʻzlashtirish uchun savollar: 
1.Meva-sabzavotlarni sifatli saqlash uchun qanday talablar qoʻyiladi? 
2.Olmani saqlashda unga qanday xavoning xarorati va nisbiy namlik kerak boʻladi? 

---

107 
 
12- AMALIY
 
Mavzu:
 
Sabzavotlarni  saqlash  uchun  xandak  va  uyumlarni  
 qurish  boʻyicha  xisoblar