O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Qaysa    tayyorlash    texnologiyasi
.      Qaysa  -  danagi    olib,    quritilgan    oʻrikdir. 
Qaysa  yirik  oʻrik  mevalaridan  tayyorlanadi.  Qaysa  tayyorlash  texnikasi  turshak 
tayyorlashdan    deyarli    farq      qilmaydi.    Masalan,    padnislarda    dudlangan    mevalar  
quritish maydoniga  qoʻyiladi va ular bir- ikki kunda, bir oz soʻligandan  keyin bandi 
tomonidagi  kesigidan    danagi    olib    tashlanadi    va    yana    padnislarga    terib    ochiq   
maydonga  qoʻyiladi.  
Bir    ikki    kundan    keyin    mevalar    soyada    quritiladi.  Keyingi  ishlar  turshak  
tayyorlashdan farq   qilmaydi. Qaysa 8- 13 kunda  yetilib, xom ashyodan  20- 27 foiz  
quruq  mahsulot olinadi.